Французская ватрушка

Рецепт Французская ватрушка
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (23 Голосов. Рейтинг: 4,83 из5)
Загрузка...

Простой рецепт приготовления французской ватрушки с фото всегда выручит занятых хозяек.
Эта выпечка не оставит равнодушными вас и ваших близких. А гости, попробовав такую ватрушку, будут просить рецепт :) Итак, обещанный рецепт французской ватрушки с фото.

Состав:

      Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана,
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
Маргарин – 200 г,
Сахар – 50 г.
     Для начинки:
Творог – 400 г,
Сахар – 180 г,
Яйца – 2 шт,
Ванилин,
Корица.

 

Приготовление Французской ватрушки:

Чтобы приготовить тесто для французской ватрушки, необходимо охлажденный маргарин смешать с просеянной пшеничной мукой и разрыхлителем для теста. Все это порубить в мелкую крошку. Эта крошка и послужит тестом для нашего пирога.

Творог для приготовления французской ватрушки нужно растереть с сахаром. В творожную смесь вбить яйца, добавить ванилин, корицу и взбить венчиком или воспользоваться для взбивания блендером.

Затем необходимо в форму для выпечки выложить половину мучной крошки равномерным слоем и сделать бортики по краям, чтобы начинка не касалась формы и не пригорала при выпекании.

На это тесто выложить всю подготовленную творожную начинку.

По начинке равномерно распределить оставшиеся мучные крошки, не придавливая.

Выпекать французскую ватрушку при 180°С в течение 45 минут.

Подавать такое блюдо можно в горячем или холодном виде с вареньем.

Французская ватрушка (или, как многие ее называют — королевская ватрушка) готова.

Приятного Вам аппетита!

Несколько примеров оформления и подачи французской ватрушки:

Французская ватрушка рецепт     Французская ватрушка рецепт с фото

Французская ватрушка приготовление     Французская ватрушка рецепт

Французская ватрушка рецепт с фото     Королевская ватрушка

Комментариев к рецепту: 35
  1. anna:

    Я живу не в России и творога как такового у нас тут нет.Но я делаю его сама из простокваши, которая продается в магазинах.Так вот, при взбивании блендером мой и без того мягкий творог превратился в самую настоящую кашу.Не получилось у меня так как на картинке…Пока не пробовала на вкус, но завтра с гостями отведаю.Отпишусь.

  2. admin8:

    Спасибо Анна за участие, и за комментарий. Будем ждать вердикта от Вас и Ваших гостей. Более того, будем признательны за Ваше мнение и отзыв.

  3. admin:

    anna, я делала с творогом из магазина. Оставьте ватрушку остывать, начинка должна немного схватиться.

  4. Лина:

    Приготовила точно по рецепту. Творог брала покупной. Получилось очень вкусно с первого раза. Спасибо за замечательный рецепт!

  5. Мира:

    И мне ватрушка очень понравилась. Получилась вкусная хрустящая корочка и нежная начинка внутри. Умяли за 5 минут

    • admin8:

      Обожаю выпечку, ватрушка — это класс), а она в придачу еще и французская). Если серьезно , то популярный рецепт, пользуется спросом.

  6. vera87:

    Знаю такой рецепт, только я называю это блюдо — Королевская ватрушка. Давно ее готовлю, дети обожают такую выпечку.

  7. Полина Зайцева:

    Попробовала, приготовила это блюдо. Только немного передержала в духовке и моя французская ватрушка немножко подгорела и получилась суховатая. Еще и творог был обезжиренный. Но все равно вкусно было. Попробую приготовить ватрушку еще раз, только творог возьму другой.

  8. Яна:

    Приготовила такую французскую ватрушку. Вроде блюдо удалось. Дети смели ее так быстро, что остались только крошки, не успела попробовать ))))) Приготовлю завтра еще одну французскую ватрушку, хоть попробовать что это за выпечка)))

  9. Valya:

    Я всегда думала, что ватрушка — это что-то похожее на сметанники, которые продаются в кондитерских отделах магазинов. Рецепт французской ватрушки встречаю впервые. Стало очень интересно, опробую :)

  10. Камила:

    Дети очень любят ватрушку с творогом. Только я раньше готовила по другому рецепту, она выпечка получалась мягкая. Сегодня приготовила французскую ватрушку с творогом по этому рецепту. Получилось еще вкуснее. Хрустящая корочка сверху очень понравилась.

  11. Галина Барисова:

    Теперь и в моей семье полюбили французскую ватрушку. Испекла ее сегодня в первый раз, боялась, что не получится. Рецепт французской ватрушки соблюдала в точности и вуаля… Испекла вкусняшку!) Семейство осталось довольно, съели не дождавшись чая)

  12. Ириска:

    Французская ватрушка с творогом часто меня выручает, когда хочется чего-то вкусного, а времени нет, чтобы приготовить сложный торт. В начинку кладу домашний творог, делаю его сама. Получается вкуснее, чем с покупным.

  13. Jana:

    У меня французская ватрушка получилась суховата. Сама начинка сухая, брала нежирный творог — 1% жирности. И в духовке немного передержала((

  14. Эльза:

    А мне французская ватрушка понравилась. Дети были в восторге. И это при том, что не любят творог ^-^

  15. Лидия-Д:

    У меня тоже получилась отменная французская ватрушка. Съели за минуту и крошек не осталось. Ватрушка по-настоящему королевская.

  16. Кира:

    Это на самом деле королевская ватрушка, потому что блюдо ну очень вкусное. Не люблю возиться с тестом, но здесь все проще простого.

  17. Svetik:

    А меня кума научила готовить французскую ватрушку. Вкусная вещь, должна вам сказать)) Готовлю ее по такому же рецепту. Легко готовится, а главное – вкусно!

  18. Инга:

    На прошлой неделе приготовила французскую ватрушку по вашему рецепту. Вкусный пирог получился. Моим так понравился, что смели моментально все и сказали, что мало приготовила. Сегодня уже взяла двойную пропорцию, ватрушка получилась бесподобная!

  19. Поварешка:

    Готовлю этот пирог давно. Только корицу и разрыхлитель я не добавляю. А ванилин кладу и в начинку и в тесто понемногу.

  20. Koketka:

    Моя французская ватрушка творогом получилась суховатой. Брала творог 1% жирности и плохо его растерла, в итоге начинка была очень зернистая. В следующий раз воспользуюсь блендером и творог пожирнее возьму.

  21. Алина Белова:

    Часто готовлю французскую ватрушку. Правда многие называют ее королевской ватрушкой. Я не рублю тесто ножом, делаю чуть иначе. Всыпаю в глубокую миску 2 стакана муки, перед этим муку просеиваю. Добавляю в муку щепотку ванилина, пакетик разрыхлителя теста, щепотку соли и пол стакана сахарного песка. Перемешиваю это все. Потом в эту миску с сухой смесью натираю на терке 125 грамм сливочного масла. Масло перед тем как готовить французскую ватрушку, я держу в морозилке около часа, чтобы оно лучше натиралось на терке. Перемешиваю сухую смесь с маслом, делаю это тщательно. В итоге получается сухое рассыпчатое песочное тесто, ставлю ее в холодильник и готовлю начинку. Творог (500 грамм) натираю в отдельную миску на терке. Творог я стараюсь брать пожирнее, чтобы ватрушка не была сухой. К творогу добавляю полстакана сахарного песка, щепотку ванилина, перемешиваю. В творожную смесь вбиваю 2 куриных яйца и хорошенько перемешиваю — начинка для пирога готова. Потом беру разъемную форму (26см в диаметре). На дно выкладываю половину теста и немного утрамбовываю и обязательно делаю бортики по краям, чтобы начинка не вытекла и не пригорела. Выкладываю на тесто творожную начинку и посыпаю оставшейся крошкой из теста. Сверху тесто разглаживаю и ставлю в духовку. Выпекаю блюдо при 190 градусах на средней полке около получаса. Через 30 минут французская ватрушка (или королевская ватрушка, как ее порой называют) готова, можно кушать.

    • admin:

      Алина, спасибо Вам за то, что нашли время написать свой рецепт приготовления французской ватрушки. Надеемся, что гости нашего сайта опробуют его и по достоинству оценят ваши старания. Так же, можете оставлять свои варианты приготовления различных блюд и любимые рецепты на нашем ФОРУМЕ, ссылку на который можно найти вверху под названием сайта. Там же можно выкладывать и фотографии ваших кулинарных шедевров.

    • Ника:

      Я тоже готовлю эту выпечку по такому же рецепту. Эти два рецепта похожи, просто немного разный подход к процессу приготовления. И, думаю, что в итоге получится одно и то же, ну или примерно одно и то же, а именно — в обоих случаях получится французская ватрушка, которую уже многие из нас успели так полюбить =)

  22. ЛЮБОВЬ:

    Этот рецепт французской ватрушки знаком мне уже давно. Готовлю эту выпечку уже несколько лет и до сих пор не надоело, потому, что ее не только легко приготовить, но еще и получает очень вкусное блюдо. Дети не любят творог, но французскую ватрушку с творогом на удивление лопают с удовольствием =) Так что, это прекрасный способ накормить детишек полезным творогом, на заметку мамочкам — кулинарам =)

  23. Маша:

    Французская ватрушка, как и все французское — великолепна.
    Рецепт очень простой и понятный, спасибо автору!

  24. SVETik:

    Не знаю какая это ватрушка, французская или королевская, по мне так — пирог с творогом. Вкусный пирог, легко готовить. Рецепт внесла в свою кулинарную книгу.

  25. Регина:

    Приготовила сегодня эту вкусняшку. Дети даже крошек не оставили )))
    Оценка к рецепту французской ватрушки 5 баллов из 5: легко, быстро, вкусно. Отличный рецепт)

  26. Мария Александровна:

    Наконец-то и я испекла эту знаменитую францущскую ватрушку) рецепт приготовления оказался легче, чем я думала. Только вот корицы не оказалось под рукой, решила испечь без нее. Подала с вишневым вареньем. Семья была в восторге)

  27. SteLLa:

    Хм… А я всегда называла это блюдо Пражская ватрушка
    Рецепт на самом деле легкий, а в итоге — вкусный пирог
    У меня получается так же аппетитно, как на фото

  28. Лидо4ка:

    Что может быть лучше, чем французская ватрушка с творогом? Французская ватрушка с творогом и с вареньем!) Очень легкий в приготовлении песочный пирог и очень вкусный.

  29. Ольга:

    В такую начинку я добавляю яблоко на терочке, банан или ягоды по сезону. Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт.

    • admin:

      Рады, что рецепт французской ватрушки Вам понравился:)
      Спасибо за идею, Ольга! Обязательно опробуем такие варианты!)

  30. Поварёшка:

    А моя французская ватрушка получилась немного суховата, но с чаем в самый раз. Скорее всего это из-за того, что немного исказила пропорции, немного отошла от рецепта. В следующий раз приготовлю этот пирог уже с учётом прежних ошибок.

Оставить комментарий к рецепту: