Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью рецепт с фото
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (11 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Многие люди не любят супы, борщи и вообще первые блюда. Но этот вкусный супчик придется по вкусу даже таким привередам. Блюдо получается действительно очень вкусным, перед ароматом которого мало кто сможет устоять. Речь идет о рецепте супа с фрикадельками и вермишелью. Приготовление его гораздо проще саже самого быстрого борща. Ингредиенты самые доступные и привычные, но результат вас очень удивит.

Состав:

Мясной фарш – 300 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Картофель – 2 – 3 шт;
Вермишель мелкая – 0,5 стакана;
Бульонный кубик – по желанию;
Перец свежемолотый;
Соль.

 

Приготовление Супа с фрикадельками и вермишелью:

Для начала необходимо влить в кастрюлю 3 литра холодной чистой воды и поставить на огонь.

Пока вода закипает можно заняться картофелем. Его следует промыть, очистить, а затем мелко порезать. После этого отправить в кипящую воду, подсолить либо добавить бульонный кубик. Пену, которая образуется при закипании воды с картофелем нужно всю удалить.

Луковицу так же очистите, нарежьте как можно мельче и разделить на 2 половины.

Для супа с фрикадельками и вермишелью лучше всего подойдет нежирный свиной фарш либо свинина с говядиной. В фарш добавляется половина уже измельченного лука, соль и молотый перчик по вкусу. Хорошенько перемешайте и отбейте о поверхность стола либо миску.

Из подготовленного фарша сформируйте маленькие шарики-фрикадельки, размером в 2 раза меньше грецкого ореха. Полученные фрикадельки осторожно по одной отправьте в кастрюлю с кипящей водой и картофелем. Аккуратно перемешайте и дайте снова закипеть.

Морковь промойте, очистите, а затем нарежьте либо потрите на крупной терке.

Разогрейте сковородку с небольшим количества растительного масла, отправьте в нее лук и обжаривайте 2 минутки. После этого добавьте морковь и, помешивая, обжаривайте еще 2 – 3 минутки. Полученную зажарку отправьте в кастрюлю с супом. При умеренном кипении варите 15 – 20 минут (не делайте слишком большим огонь, чтобы фрикадельки не развалились от сильного кипения).

Теперь добавьте вермишель, доведите до кипения, а через 5 минут выключите огонь и оставьте под крышкой настояться.

Суп с фрикадельками и вермишелью готов.
Приятного Вам аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Алина Белова:

    Сначала подумала, что суп будет «пустым», потому что мало ингредиентов. Но получился очень вкусный, даже детям понравился, особенно фрикадельки)

Оставить комментарий к рецепту: