Для тех, кто любит морепродукты, а в частности креветки, предлагаем рецепт томатного супа с креветками с фото. Такой легкий и вкусный суп не оставит равнодушной вашу семью и порадует своим ароматом. Готовится такое блюдо очень легко. Так что, даже если вы еще только начинающий кулинар, вы смело можете воспользоваться этим рецептом.
Состав: [ads1]
Креветки – 200 гр;
Кальмары – 500 гр;
Помидоры – 2 шт;
Томатная паста – 2 – 3 ст. ложки;
Лимон – 1/2 шт;
Перец болгарский (сладкий) – 3 шт;
Морковь – 1 шт;
Репчатый лук – 1 шт;
Растительное масло;
Перец;
Соль.
Приготовление Томатного супа с креветками:
Для начала нужно отварить кальмары. Для этого необходимо закипятить воду, немножко подсолить и опустить в нее кальмары. Через 3 минуты извлечь кальмары из воды и нарезать кольцами.
Креветки нужно так же опустить в кипящую и чуть подсоленную воду и варить 7 – 10 минут. После этого остудить их и очистить.
Теперь нужно приготовить заправку для томатного супа с креветками. Очистить лук и мелко нарезать репчатый лук. Морковь для заправки нужно очистить и натереть на крупной терке либо можно ее нарезать ножом.
На растительном масле обжарить уже измельченный лук в течение минуты. Добавить морковь, перемешать и обжаривать еще 2 – 3 минутки. Затем добавить сюда томатную пасту и полстакана воды, потушить 2 минуты.
Полученную заправку отправить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Кастрюлю с содержимым поставить на огонь, довести до кипения и варить 7 минут.
Болгарский перец хорошо вымыть и очистить от семян и измельчить ножом в тонкую соломку.
Помидоры помыть и нарезать кружочками.
Теперь нужно выжать из половинки лимона сок и добавить его в томатный бульон. Туда же добавить помидоры, болгарский перец и 1 столовую ложку растительного масла. Все это перемешать и варить томатный суп на среднем огне в течение 15 – 20 минут. За минуту до готовности блюда, необходимо добавить в кастрюлю креветки и кольца кальмаров. В конце приготовления осталось посолить, поперчить блюдо по вкусу.
Томатный суп с креветками готов.
Приятного Вам аппетита!
