Состав:[ads1]
Мидии – 100 г,
Креветки – 100 г,
Шампиньоны – 150 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Чеснок – 1 зубчик,
Масло сливочное – 30 г,
Бульон куриный – 700 мл,
Сливки (20% жирности) – 200 мл,
Вино белое (сухое) – 100 мл,
Соль.
Креветки – 100 г,
Шампиньоны – 150 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Чеснок – 1 зубчик,
Масло сливочное – 30 г,
Бульон куриный – 700 мл,
Сливки (20% жирности) – 200 мл,
Вино белое (сухое) – 100 мл,
Соль.
Приготовление Супа с морепродуктами и грибами:
Грибы промыть и нарезать.
Лук очистить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через пресс или измельчить ножом.
В кастрюле со сливочным маслом протушить измельченный лук в течение 3 – 5 минут.
Добавить шампиньоны и тушить еще около 8 минут.
Влить вино и тушить, не накрывая крышкой, еще 8 минут.
Добавить куриный бульон, посолить и довести до кипения. Варить около 5 минут.
Отправить в кастрюлю мидии и креветки (можно использовать морской коктейль) и варить суп с морепродуктами и грибами около 3 минут.
Добавить в суп сливки, довести до кипения и сразу снять с огня.
Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
