Как известно, толстолобик является хорошим источником полноценного белка и витаминов. Такая рыба хороша в диетическом питании, а так же в детском питании. Мясо толстолобика как правило жирное, очень сочное, вкусное и полезное. В связи с этим, предлагаем два рецепта: толстолобик на углях и запеченный толстолобик в духовке. Приготовить такое блюдо сможет даже тот, кто далек от кулинарного искусства. Приготовление толстолобика потребует минимум продуктов и минимум вашего участия.
[ads1]Состав:
Толстолобик – 1,5 – 2 кг;
Лимон – 0,5 шт;
Специи для рыбы;
Соль.
Приготовление Толстолобика:
Рыбу перед приготовлением необходимо очистить, выпотрошить и как следует вымыть. Затем обсушить при помощи бумажного полотенца и удалить голову. Плавники необходимо срезать. Подготовленную тушку нарезать порционными кусками.
Теперь необходимо подготовить маринад для приготовления толстолобика. Для этого нужно выжать сок из половинки лимона, добавить специи для рыбы (любые, на ваш вкус) и соль. Полученной смесью смазать кусочки рыбы и оставить на 2 – 3 часа.
Далее приготовить толстолобика можно двумя способами: на углях и в духовке.
Чтобы приготовить толстолобика на углях, необходимо выложить замаринованную рыбу на решетку для гриля и жарить ее над углями с обеих сторон до готовности.
Чтобы запечь толстолобика в духовке, нужно застелить противень фольгой. На фольгу выложить замаринованные кусочки рыбы и отправить в разогретую до 180 градусов С духовку. Запекать толстолобика в духовке следует 30 – 40 минут.
Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Запеченный толстолобик готов.
Приятного Вам аппетита!
