Капуста – 400 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Рис – 200 г,
Яйца – 2 шт,
Сметана – 250 г,
Томатный соус – 200 г,
Перец молотый,
Соль.
Приготовление Ленивых голубцов:
Рис промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей водой и варить 15 минут (до готовности).
Капусту мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 10 минут. После чего слить воду и слегка отжать капусту.
Лук очистить и мелко нарезать. Измельченный лук спассеровать на сковороде с растительным маслом.
Яйца слегка взбить и влить в фарш. Добавить капусту, вареный рис, обжаренный лук, перец, соль и хорошо перемешать (по желанию в фарш можно добавить мелкорубленую свежую зелень).
Из приготовленного фарша сформировать котлеты и отправить их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки (по 2 – 3 минуты с каждой стороны).
Обжаренные «котлетки» выложить в форму для запекания.
Сметану смешать с томатным соусом. Полученным соусом залить голубцы и отправить в разогретую до 180°С духовку.
Запекать ленивые голубцы 45 минут.
Приятного аппетита!
Никогда не пробовала ленивые голубцы. Муж давно просит их приготовить, а я не умею. Спасибо за рецептик, выручили! Рецепт приготовления ленивых голубцов оказался не таким сложным, как мне казалось =)
Готовьте на здоровье, Аня. На то они и ленивые голубцы, чтобы их можно было приготовить легко и быстро) Рецепт на самом деле простой. У вас все получится!)