Омлет из детского сада

Рецепт омлета из детского сада с фото
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Все помнят высокий кусочек омлета из детского сада с румяной корочкой. Сегодня мы откроем секрет рецепта омлета из детского сада, как на фото. На самом деле никакой муки и никакой соды в это блюдо добавлять не нужно. Здесь важную роль играет соотношение двух ингредиентов: яиц и молока.

Состав:

Молоко – 0,5 л;
Яйца (крупные) – 10 шт;
Сливочное масло – 1 ст. ложка;
Соль – 1 ч. ложка.

 

Приготовление Омлета из детского сада:

Первым делом следует подобрать форму для запекания с высокими бортами. Смажьте бортики и дно маслом (достаточно одной столовой ложки).

Духовой шкаф сразу разогрейте до 200 градусов C.

Далее потребуется глубокая емкость, влейте в нее пол литра молока. Сюда же вбейте десяток яиц (отборных), подсолите, а затем размешайте тщательно, но не взбивайте. Смесь должны быть однородная, но без пены.

Омлет из детского сада почти готов. Теперь влейте полученный состав в подготовленную форму (либо глубокий противень; яичная масса должна заполнять не более 2/3 глубины формы, поскольку блюдо во время выпекания поднимется.) и отправьте в духовой шкаф (уже разогретый) на 30 минут.

• Совет: дверцу духового шкафа лучше без необходимости не открывать, в особенности не рекомендуется это делать в первые 20 минут запекания.
• Чем меньше и глубже формочка, тем «выше» (толще) получится ваш омлет.
• Любой омлет в духовке в любом случае опадает, поэтому важно нарезать блюдо таким образом, дабы этого не было заметно, как делали повара в пионерских лагерях, школах и детских садах.

Омлет, как из детского сада уже готов. Можно нарезать на порционные кусочки, а пока они горячие, поверх можно положить понемногу сливочного масла.

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: