Продолжаем экспериментировать с мультиваркой :) Если Вы любите копченую рыбу, то рецепт карася горячего копчения в мультиварке с фото как раз для Вас.
Соль – понадобится много соли,
Вода – 1 стакан,
Щепа.
Приготовление Карася в мультиварке:
Карасей вымыть, очистить от внутренностей. Высушить на бумажном полотенце. Далее посыпать обильно солью, в том числе и внутри, и жабры тоже обмазать солью. Оставить в таком виде на 2 часа. Затем, когда время истечет, промыть рыбу под краном так, чтобы смыть всю соль. Выложить вновь на бумажное полотенце, чтобы рыба высохла.
В мультиварке можно коптить рыбу, если имеется такая функция. Налить воду в мультиварочную чашу. В контейнер насыпать щепу. На решетку уложить карася. Затем закрыть мультиварку и установить режим «Горячее копчение». Готовится рыба 50 мин. По истечении времени ее можно подавать к столу.
Карась горячего копчения в мультиварке готов.
Если мультирвака не оснащена функцией копчения, тогда надо проделать следующую операцию:
Жидкий дым – 40 мл,
Фольга пищевая.
Способ приготовления:
Отрезать необходимое количество фольги, подходящее по размеру к каждой рыбе. Смазать фольгу жидким дымом, далее выложить на фольгу карасей и завернуть каждого отдельно. Положить всю рыбу на дно мультиварки и включить режим «Выпечка».
Готовится в этом случае карась 30 минут.
Приятного аппетита!
Готовила много разных блюд в мультиварке, но никогда не думала, что в ней можно приготовить копченую рыбу. Это находка! Моя мультиварка не оснащена функцией копчения, поэтому попробую воспользоваться вторым способом приготовления