Перец консервированный

Перец консервированный рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (11 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Сегодня речь пойдет о любимой многими, а для кого-то вовсе незнакомой закуске и ее консервации. Простой и быстрый рецепт консервированного перца с фото поможет Вам закатать вкусную закуску на зиму. Болгарский перец, как правило, доступен практически всегда и не пропадает с полок магазинов и супермаркетов. Это еще одно преимущество консервированного перца.

Состав:

Вода – 2 л;
Масло растительное – 1,5 стакана;
Болгарский перец – 5 кг;
Сахар – 1,5 стакана;
Чеснок – 2 головки;
Уксусная эссенция (70%) – 1,5 ст. ложки;
Соль – 2 – 2,5 ст. ложки.

 

Приготовление Консервированного перца:

Чеснок необходимо разобрать на зубки и очистить. Затем разрезать каждый на 2 – 3 кусочка.
После этого необходимо сварить сироп. Для этого нужно влить воду в кастрюлю, добавить нарезанный чеснок, масло растительное, соль, сахар и уксусную эссенцию. Все это перемешать и поставить на огонь. Довести сироп для консервирования перца до кипения.
Пока сироп закипает нужно подготовить болгарский перец. Для этого его нужно вымыть, удалить семена и нарезать соломкой.
Нарезанный перец отправить в кастрюлю с сиропом. При этом перец должен полностью погрузиться в сироп.
Варить болгарский перец в сиропе необходимо в течение 5 минут.
После этого можно снять кастрюлю с огня и разложить перец по стерильным банкам. Сверху залить овощ сиропом, в котором он варился и укупорить.
Консервированный перец готов. Можно подавать его как самостоятельную закуску или использовать в приготовлении различных блюд.
Совет по приготовлению консервированного перца: уксусную эссенцию можно заменить 12 столовыми ложками 9%-го уксуса.

Приятного Вам аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Лиана:

    Пробовала эту закуску у подруги недавно. К нее такой же рецепт консервированного перца. Очень вкусно и просто.

Оставить комментарий к рецепту: