Яблоки в тесте

Яблоки в тесте Рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:
Яблоки – 3 шт,
Мука пшеничная – 2 стакана,
Яйца – 2 шт,
Вода – 100 мл,
Уксус (или лимонный сок) – 1 ст. ложка,
Сахар – 2 ст. ложки,
Изюм – 2 ст. ложки,
Инжир – 2 шт,
Курага – 3 шт,
Грецкие орехи – 3 – 4 шт,
Масло сливочное – 1 ст. ложка,
Конфеты ирис – 2 шт,
Крахмал – 2 ст. ложки.

 

Приготовление Яблок в тесте:

Яблоки очистить от кожуры и аккуратно вырезать сердцевину с семечками.
В муку вбить одно яйцо, добавить уксус (можно заменить лимонным соком) и хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
Добавить в тесто размягченное сливочное масло и хорошо перемешать до образования крошки.
Продолжая замешивать тесто, постепенно вливать холодную воду (должно получиться гладкое упругое тесто). Полученное тесто Фило отправить в холодильник на один час.
Курагу и инжир мелко нарезать.
Грецкие орехи очистить и порубить ножом.
Смешать измельченный инжир, курагу, изюм и орехи.
От готового охлажденного теста отделить небольшой кусочек и раскатать его в очень тонкий пласт на присыпанном крахмале столе.
В серединку яблок положить начинку из орехов и сухофруктов и кусочек мягкой ириски. Начиненные яблоки осторожно завернуть в тонкие раскатанные пласты теста.
Яйцо взбить вилкой и смазать им тесто поверх яблок. Сверху немного присыпать сахаром и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запекать яблоки в тесте в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: