Кулич в мультиварке

Кулич в мультиварке рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Среди многообразия рецептов Пасхальных куличей этот заслуживает особого внимания. Во-первых он универсальный, так как отлично подходит для мультиварки, хлебопечки и духовки. Во-вторых этот рецепт пасхального кулича с изюмом обречен на успех. Испортить его практически невозможно. Минимум ингредиентов, минимум времени и усилий и максимум результата. Рецепт кулича в мультиварке с фото к Вашим услугам.

Состав:

     для теста:
Мука пшеничная – 4,5 – 5 стаканов;
Сахар – 2/3 стакана;
Молоко – 250 мл;
Яйца – 2 – 3 шт;
Изюм – 1 стакан;
Ванилин – 1 гр;
Маргарин или масло сливочное – 150 гр;
Дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки;
Соль – 0,5 ч. ложки.
     для глазури:
Яичные белки – 1 шт;
Сахарный песок – 0,5 стакана;
Лимонный сок.

 

Приготовление Пасхального кулича в мультиварке:

Молоко нужно подогреть, оно должно быть теплое. Затем разделить его на две равные части.
В одну половину молока всыпать сухие дрожжи, одну столовую ложку сахара и хорошенько перемешать, чтобы дрожжи и сахар растворились. Полученную опару поставить в теплое место, чтобы она поднялась.
Пока поднимается опара, нужно вбить яйца в миску, добавить сахарный песок и хорошо взбить до образования пены.
В отдельную миску всыпать 4 стакана просеянной муки и влить оставшуюся половину молока (обязательно теплого). Сюда же добавить ванилин, соль.
Сливочное масло или маргарин растопить и так же отправить в миску с мукой и молоком. Все тщательно перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, подготовленную опару и хорошенько перемешать, подсыпая муку по мере необходимости. После того, как тесто замешано, добавить промытый изюм. Емкость с полученным составом отправить в теплое место (без сквозняков) на 2 часа, за это время состав увеличится в объеме примерно в два раза. Тесто для приготовления пасхального кулича в мультиварке готово.
Если у Вас есть хлебопечка, то можно приготовить тесто в ней следующим образом. Молоко дрожжи, муку, соль, ванилин, масло отправить в емкость хлебопечки в нужном порядке, выбрать режим замеса дрожжевого теста и нажать на старт.
Затем сахар растереть с яйцами в отдельной миске и взбить. Полученную массу добавить к остальным ингредиентам.
Через 5 – 7 минут после начала замеса теста добавить промытый изюм.
Тесто для пасхального кулича готово и можно приступать к выпеканию кулича в мультиварке.
Чашу мультиварки предварительно нужно смазать маслом и выложить в нее тесто. Оставить тесто расстаиваться на 15 минут. После этого включить программу «Выпечка». Готовить пасхальный кулич в мультиварке 1 час 40 минут. Переворачивать не нужно.
Такой пасхальный кулич с изюмом можно испечь и в духовке. Заполнить форму для выпечки тестом наполовину или не более 1/3 формы, дать тесту подойти в форме, а затем испечь в духовке.
Теперь нужно приготовить глазурь для кулича.
Один яичный белок отправить в глубокую миску, добавить полстакана мелкого сахарного песка или сахарной пудры, несколько капель лимонного сока. Полученную смесь взбить в белую пену.
Верх готового пасхального кулича смазать белковой глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.
Пасхальный кулич в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 4
  1. Алёна Афанасьева:

    Попробовала испечь пасхальный кулич с изюмом по этому рецепту. Тесто замешивала не вручную, а в хлебопечке мулинекс в режиме «Дрожжевое тесто» (1,5 часа). Готовое тесто переложила в смазанную маргарином кастрюлю мультиварки. А чтобы тесто еще лучше подошло, включила подогрев и оставила тесто в мультиварке на 20 минут. После этого включила режим Выпечка. Выпекала, как и написано в рецепте 60 + 40 минут. Потом сразу достала пасхальный кулич из мультиварки, украсила глазурью и оставила остывать. Готовила кулич в мультиварке Panasonic 18. Ингредиентов брала в 2 раза меньше, боялась, что не получится с первого раза, но зря боялась! Получилось очень вкусно с первого раза, и это абсолютно без усилий :) Спасибо вам за такой простой и вкусный рецептик!

  2. Оксана:

    А я готовила строго по пропорциям в рецепте. Отлично удалось! Детям этот пасхальный кулич очень понравился, пекла его два раза и оба раза вышло идеально! Рецепт переписала и добавила в свою кулинарную книгу. Спасибо огромное!

    • admin:

      Оксана, не за что! Готовьте на здоровье! Радуйте своих деток вкусной выпечкой. Этот рецепт пасхального кулича универсальный в плане способа приготовления, так что, он еще не раз Вас выручит :)

Оставить комментарий к рецепту: