Пищевая сода – 1 ч. ложка,
Манная крупа – 200 г,
Лимонная кислота или уксус – 0.5 ч. ложки,
Сахар – 200 г,
яблоки – 1 кг,
молоко – 200 г,
молотая корица — 1 ч. ложка,
Сахарная пудра – 1 ст. ложка (для присыпки готового пирога),
Растительное масло (для смазывания формы).
Приготовление Насыпного яблочного пирога:
Форма для выпечки смазывается растительным маслом. Включается духовка, нагревается до 180 градусов.
Приготавливается сухая смесь из муки, сахара, манки. Сода гасится лимонной кислотой и добавляется к смеси и перемешивается.
Яблоки моются, снимается кожура (можно не снимать), разрезаются для удаления сердцевины и нарезаются тонкой соломкой, мелкими кубиками или натираются на грубой тёрке. Нарезанные яблоки смешиваются с корицей и сахаром по вкусу.
Когда смесь и начинка готовы, изготавливается пирог: на дно смазанной маслом формы насыпается тонкий слой сухой смеси, второй слой выкладывается из натертых яблок, третий – опять сухая смесь и так повторять пока есть в наличии ингредиенты (яблоки и сухая смесь).
Верхний слой обязательно должен быть из сухой смеси.
Молоко доводится до кипения и аккуратно, по краям формы заливается в пирог (чтобы не смыть верхний слой смеси).
Выпекается насыпной яблочный пирог приблизительно 1 час.
Когда пирог испечется, нужно осторожно по краям формы провести ножом, тем самым отделить пирог от неё, перевернуть вверх дном и вынуть из формы.
После этого пирог присыпается сахарной пудрой и даётся время на остывание.
Приятного аппетита!
