Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

 Салат Гнездо глухаря в последнее время стал очень популярным. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этого салата.

Состав:

Куриное филе – 250 г,
Колбаса или ветчина – 200 г,
Шампиньоны маринованные – 200 г,
Яйца – 4 шт,
Картофель – 4 шт,
Сыр плавленый – 100 г,
Чеснок – 4 зубчика,
Укроп и петрушка,
Листья салата,
Майонез,
Масло растительное.

 

Приготовление салата Гнездо глухаря:

Картофель надо очистить и натереть на крупной терке. Затем налить в сковороду растительное масло, масла надо столько, чтобы в него погрузилась вся картофельная масса. Разогреть и положить картофель во фритюр. Постоянно мешать, чтобы масса не слиплась. Когда картофель подрумянится, надо вытащить его шумовкой и положить на салфетки, чтобы масло стекло.
Теперь надо сварить яйца и куриное филе. Вареные яйца для приготовления салата Гнездо глухаря нужно разделить: белки отдельно, желтки отдельно. Белок нашинковать, желток натереть на мелкой терке. Куриное филе разделить на волокна.
Петрушку и укроп нашинковать. Нашинковать шампиньоны. Нарезать ветчину кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Чеснок раздавить в чеснокодавке.
Теперь надо смешать ветчину, курицу, шампиньоны и белок и добавить к получившемуся составу майонез, вновь все перемешать.
Листьями салата застелить тарелку, выложить на них получившуюся смесь.
Часть зелени смешать с желтком, чесноком и сыром. К полученной смеси добавить немного майонеза и вновь все перемешать. Этот состав надо поставить в холодильник на 8 минут.
Оставшейся зеленью надо обильно посыпать на состав, расположенный на листьях салата. Картофель выложить поверх салата с углублением в центре, сделать из него что-то типа гнезда. Затем вытащить готовую смесь из холодильника и сформировать из нее яйца. Выложить яйца на зелень.
Салат Гнездо глухаря готов.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: