Вода (теплая) — 350 мл,
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. ложка,
Соль — 1,5 ч. ложки,
Сахар – 0,5 ч. ложки,
Масло растительное — 3 ст. ложки.
Приготовление Домашнего лаваша:
Муку обязательно необходимо просеять. Далее в муку добавить соль и сахар, дрожжи. Все эти компоненты перемешать.
В эту сухую смесь постепенно вливать воду одновременно хорошо перемешивая ингредиенты.
Затем добавить растительное масло. Теперь тесто можно замешивать руками. Насыпать на разделочную доску немного муки, выложить на нее тесто и сделать тщательный замес.
Затем взять глубокое блюдо, смазать немного его маслом, положить в него тесто и убрать в теплое место. Тесто должно пролежать в тепле 1 час. Когда тесто поднимется его вновь надо вымесить и оставить теперь уже на полчаса.
Когда время истечет, разделить тесто на две равные части. Одну часть выложить на заранее приготовленный противень, то есть смазанный маслом. Распределить тесто так, чтобы получилась круглая лепешка, но не слишком тонкая. Сделать вилкой в ней дырочки, чтобы лаваш получился воздушным.
Теперь можно поставить лаваш в духовку, заранее прогретую до 210 градусов. Выпекать 30 минут. Когда время истечет, вытащить готовый лаваш, сбрызнуть водой, удалить с противня, положить под полотенце. Вторую часть теста в точно таком же порядке приготовить.
Домашний лаваш готов.
Приятного аппетита!
