Домашний батон

Кто же не любит свежий, еще тепленький хлеб? К сожалению, современные супермаркеты не всегда могут предоставить свежую выпечку с пылу с жару. Но мы может сделать это сами и это совсем не сложно. Например, приготовить батон в духовке на собственной кухне научит рецепт домашнего батона с фото. Это простейший вариант. Порадуйте свою семью ароматным, свежим домашним батоном без всяких добавок и примесей.

Приготовление Домашнего батона:

В глубокую емкость всыпать сухие дрожжи, соль, сахар и предварительно просеянную пшеничную муку высшего сорта. Смешать ингредиенты между собой.
В отдельной миске слегка взбить яйцо с помощью вилки.
Воду немного подогреть, она должна быть теплой, но не горячей. Влить ее во взбитое яйцо и перемешать. Полученную массу постепенно, небольшими порциями добавлять в подготовленную сухую смесь. В процессе нужно тщательно смешивать жидкость с сухой смесью.
Сливочное масло необходимо растопить в микроволновке или сковородке, но перегревать не нужно. Добавить его в приготовленную ранее смесь и замесить тесто. Когда тесто станет гладким и эластичным, отправить его в теплое место на 2 часа для подъема.
Когда тесто поднимется, скатать его, придав форму батона и выложить на смазанный маслом противень или застеленный пергаментом. Сделать несколько неглубоких поперечных надрезов и оставить в теплом помещении без сквозняков на 40 минут.
Духовку необходимо разогреть до 180 градусов С.
Противень отправить в уже разогретую духовку и выпекать батон в духовке до образования румяной корочки. Перед выпеканием верх изделий можно смазать взбитым яичным желтком или яйцом, это сделает корочку более хрустящей, румяной и аппетитной. А время выпекания зависит от размера изделий и от каждой конкретной духовки.
Когда выпечка дойдет до готовности, достать ее из духовки и переложить ее на деревянную доску или на решетку и дать остыть.
Домашний батон в духовке готов.

Приятного Вам аппетита!