Блюдо, приготовленное по этому рецепту, никого не оставит равнодушным. Уха в горшочке получается очень ароматной, наваристой и вкусной. А ее приготовление потребует минимум усилий и умений, и не отнимет много времени.
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;
Лавровый лист;
Перец черный;
Укроп;
Кориандр;
Майоран;
Соль – по вкусу.
Приготовление Ухи в горшочке:
Рыбьи головы (необходимы головы благородной рыбы, типа щука, форель и так далее, выбор большой) обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы они пропитались.
Пока рыба напитывает соль, подготовить овощи.
Картофель, лук, чеснок и морковь очистить. Вымыть и нарезать: картофель кубиками, морковь кубиками, лук полукольцами.
Когда рыба напитает соль надо ее промыть под проточной водой и уложить в глиняный горшочек. Горшочек 2 литра вполне подойдет для приготовления ухи. В этот горшок добавить все овощи и специи. Залить водой (не до краев оставить место в 2-3 см от края горшочка).
Горшочек с содержимым отправить в духовку на 2 часа. Температура приготовления 120 градусов С. На протяжении этих двух часов духовку открывать нежелательно. По истечении 2 часов нужно выключить духовку и оставить уху в горшочке настаиваться еще на 1,5 часа в выключенной духовке, это сделает блюдо еще вкуснее и наваристей.
Уха в горшочке готова.
Приятного аппетита!
