Гречка с грибами и рыбой в горшочках

Гречка с грибами и рыбой в горшочках рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Гречневая крупа – 100 г,
Шампиньоны – 200 г,
Филе рыбы – 250 г,
Сыр – 100 г,
Морковь – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Сметана – 2 ст. ложки,
Масло растительное – 1 ст. ложка,
Перец молотый,
Соль.

 

Приготовление Гречки с грибами и рыбой в горшочках:

Гречневую крупу залить холодной водой в соотношении 1:2 (на 1 стакан гречки  2 стакана воды), подсолить, довести до кипения и варить (не перемешивая) на медленном огне около 20 минут (вся вода должна выкипеть, но не передержите, чтобы гречка не пригорела или не пристала к кастрюле).
Тем временем промыть и нарезать грибы ломтиками или кубиком. Натереть сыр на крупной терке. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.
Лук и грибы высыпать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить под крышкой на медленном огне в течение 5 минут.
Филе рыбы (подойдет абсолютно любая рыба, на Ваше усмотрение) нарезать небольшими кусочками, добавить в сковородку с грибами и овощами, посолить, поперчить и, не перемешивая, оставить на маленьком огне под крышкой еще на 7 минут.
В глиняные или керамические горшочки положить подготовленные продукты, чередуя слои: слой гречки, слой рыбы с грибами и овощами, гречка, рыба с грибами, наверх положить еще слой вареной гречки. Сверху присыпать тертым сыром, накрыть горшочки крышечками и отправить в разогретую до 190°С духовку.
Запекать гречку с грибами и рыбой в горшочках около 30 минут.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: