Курица с апельсинами

Рецепт курицы с апельсинами
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

На 4 порции:
Курица (или утка) – 1,5 кг,
Апельсин – 1 шт,
Сахар – 55 г,
Вода – 150 мл,
Сладкая паприка – 1 ч. ложка,
Острая парика – 1 ч. ложка,
Растительное масло – 3 ст. ложки,
Небольшой пучок свежего тимьяна.


Приготовление  Курицы с апельсинами:

Апельсин нарезать тонкими кружочками, опустить в кипяток и варить 2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить обсушить.
Смешать в кастрюле сахар с водой, довести до кипения, положить туда кусочки апельсинов и варить 10 минут. После чего снять с огня и дать остыть апельсину в сиропе.
Разогреть духовку до 180?С. Смешать растительное масло со сладкой и острой паприкой и ? ч.л. соли.
Пропустить пальцы между кожей и мякотью грудки, чтобы отделить кожу. Протолкнуть под кожу кружочки тушеных апельсинов и веточки тимьяна. Смазать курицу  маслом с паприкой и солью, переложить в форму для запекания и жарить в духовке 1 час – до готовности.
Перед подачей удалите из под кожи апельсины с тимьяном. Разделать курицу на порции, подавать с каждой кусочек апельсина и соком из формы.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: