Рецепт картофельных котлет очень экономичен. Блюдо это очень простое, как по составу, так и по способу приготовления. Приготовление картофельных котлет не отнимет много времени у хозяек. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или, например, с овощами.
Яйца – 2 шт.;
Лук – 2 шт.;
Масло растительное – 4 ст. ложки;
Мука пшеничная – 2 ст. ложки;
Соль – добавить по вкусу.
Приготовление Картофельных котлет:
Картофель необходимо очистить, вымыть.
Для приготовления картофельных котлет нужно поставить на огонь кастрюлю 2,5 литра, в нее налить воды, примерно половину, посолить и довести до кипения.
Когда вода закипит, положить в нее картофель, если клубни крупные, то порезать их на половинки или четвертинки. Варить картофель пока он не станет достаточно мягким, затем слить воду, а овощи переложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода.
Затем вновь положить в кастрюлю и поставить на плиту и пусть 5 мин. кастрюля с картофелем постоит в тепле. Когда время истечет, сделать из него пюре, для приготовления картофельных котлет, любым удобным способом. Пока состав остывает, сделать другие приготовления.
Очистить лук, нашинковать и обжарить, пока он не подрумянится. Когда лук будет готов, необходимо его положить в картофельное пюре. Туда же нужно добавить яйца, сырые, все тщательно перемешать. Фарш для картофельных котлет готов.
Далее необходимо сформировать из полученного пюре котлеты и обвалять их в муке.
Осталось обжарить котлеты обычным способом, пока каждая котлета с обеих сторон не станет румяной.
Картофельные котлеты готовы. Можно подавать их к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт картофельных котлет как раз для меня :) Я готовлю это блюдо немного по-другому. Но этот рецепт тоже интересный… попробую
Понравился рецепт! :) Вкусные картофельные котлетки))