Отличный вариант для утреннего меню, а именно – для быстрого и вкусного завтрака: кабачковые оладьи. Это блюдо содержит меньше калорий, чем блины или традиционные оладьи. А пользы для здоровья приносит гораздо больше. Представленный рецепт кабачковых оладий с фото включает в себя овсяные хлопья и минимальное количество муки.
[ads1]Состав:
Кабачки – 600 гр;
Геркулес (хлопья овсяные) – 70 гр;
Яйца – 2 шт;
Мука пшеничная – 70 гр;
Масло растительное – 50 мл;
Соль.
Приготовления Кабачковых оладий:
Кабачки для приготовления этого блюда нужно выбрать именно молодые. Их нужно как следует вымыть в холодной воде и измельчить на крупной терке. Если же кабачки уже с жесткой кожицей, то необходимо их очистить от кожуры и семян, а затем натереть.
Затем подготовленную мякоть кабачков посолить (количество соли определяется индивидуально по вкусу) и перемешать. Оставить в таком состоянии на 5 – 7 минут, а затем немножко отжать. Таким образом можно избавиться от лишней жидкости, которая могла «забрать» большее количество муки и повлиять на консистенцию кабачковых оладий.
В получившуюся массу необходимо вбить яйца и всыпать цельнозерновые овсяные хлопья. Массу следует еще немного подсолить, потому как часть соли ушло с отжатой жидкостью. Все перемешать.
Добавить пшеничную муку и смешать до образования густой массы.
Оставить полученную смесь минут на 10 – 15.
Когда «тесто» для приготовления кабачковых оладий настоялось, нужно разогреть сковороду с растительным маслом.
Ложкой (столовой) сформировать в сковородке оладьи. Обжаривать их на небольшом огне с каждой стороны, пока блюдо не приобретет аппетитный золотистый цвет.
Выложить на тарелку и подавать в теплом виде со сметаной.
Кабачковые оладьи готовы.
Приятного аппетита!
