Репчатый лук – 2 шт,
Перец сладкий – 2 шт,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Чеснок – 2 зубчика,
Паста томатная – 3 ст. ложки,
Масло растительное – 2 ст. ложки;
Вода (кипяченая) – 2 стакан,
Соль и другие приправы – по вкусу.
Приготовление Грибного гуляша:
Шампиньоны надо промыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать четверть кольцами.
Чеснок нужно раздавить ножом, затем очистить от шелухи и мелко нарезать.
Перец вымыть, обсушить, очистить от сердцевины и семян, нарезать соломкой.
Теперь взять сковороду, разогреть ее, добавить растительное масло и слегка обжарить лук с чесноком. К чесночно-луковой обжарке добавить соломку из перца и жарить все ингредиенты 5 минут.
Теперь на сковороду выложить нарезанные грибы и жарить вновь около 5 минут.
Далее добавить пасту томатную и как следует перемешать. Получившийся состав надо посыпать мукой и добавить воды, кипяченой. Перемешать и кипятить 2 минуты.
Осталось посыпать блюдо мелкорубленой зеленью, накрыть крышкой и выключить огонь.
Оставить грибной гуляш из шампиньонов под крышкой еще на 5 минут, чтобы блюдо настоялось и подавать к столу.
Приятного аппетита!
