Хлебный квас

Хлебный квас рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Хлеб черный – 1 кг,
Сахар – 300 г,
Дрожжи – 25 г,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Мята – 10 г,
Вода – 6 л.

 

Приготовление Хлебного кваса:

Хлеб нарезать маленькими ломтиками, выложить на противень и подсушить в духовке.
Воду довести до кипения и залить сухари кипятком. Оставить на 10 – 12 часов, а затем процедить.
В небольшом количестве сухарного настоя развести дрожжи и муку. Поставить в теплое место и дать подойти.
Мяту добавить в небольшое количество сухарного настоя, довести до кипения, всыпать сахар и хорошо перемешать.
Как только дрожжи подойдут, влить их в сухарный настой, добавить заваренную мяту с сахаром и перемешать.
Накрыть салфеткой, поставить в теплое место и выдержать до появления густой пены на поверхности.
Пену аккуратно снять. Жидкость процедить, разлить в бутылки, укупорить пробками и поставить квас настаиваться в холодное место на 12 часов.
Через 12 часов готовый хлебный квас можно пить.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Larissa:

    Люблю квас, в летнюю жару это спасение. Мне почему-то и в голову никогда не приходило, что можно приготовить квас самой. Такой рецепт очень кстати в такое знойное лето.

Оставить комментарий к рецепту: