Вода – 300 мл.
Приготовление Кокосового молока:
В глазке кокосового ореха проделать отверстие и слить из кокоса весь сок. Пустой кокос расколоть и очистить от скорлупы (очищать орех от тонкой коричневой кожицы не нужно, нужно только снять твердую скорлупу). Мякоть, для того, чтобы приготовить кокосовое молоко, разрезать и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
Полученную кокосовую стружку переложить в миску и залить горячей водой. Хорошо перемешать (а лучше перемять руками) и оставить на 10 – 15 минут.
Затем отжать кокосовую массу через марлю, сложенную в несколько слоев.
Готовое кокосовое молоко разлить по стаканам и подавать.
* Оставшийся жмых после отжима можно высушить, из него получится кокосовая стружка. Полученную кокосовую стружку можно использовать в выпечке и десертах. Например в приготовлении кокосовых шариков с орехами *
Приятного аппетита!
а я всегда думала, что кокосовое молоко это жидкость, которая находится внутри кокоса
Попробовала приготовить кокосовое молоко, и, кажется, получилось!))) И получилось довольно неплохо. Вкусно!