Дрожжи быстродействующие – 1 пакетик,
Масло сливочное – 70 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Сахар – 1 ч. ложка,
Соль – четверть ч. ложки,
Мука – 400 гр.,
Рыба филе семги – пол килограмма,
Перец сладки красного цвета – 5 шт.,
Помидор – 5 шт.,
Сыр моцарелла – небольшой кусочек.
Приготовление Пирога с рыбой:
Подогреть молоко до комнатной температуры, всыпать в него дрожжи и поставить в теплое место. Ждать пока не появится пена. После того, как сверху появилась пенка, вылить дрожжи в глубокое блюдо, добавить к смеси соль, сахар, яйцо, муку. Растопить масло сливочное и добавить ко всем ингредиентам. Замесить тесто и поставить в теплое место на 3 часа.
Когда тесто поднимется, раскатать его в тонкий пласт. Рыбу порезать на кусочки. Перец нашинковать соломкой. Помидоры разрезать на половинки. Рыбу выложить по кругу на пласт. От края пласта отступить 4 см. Рядом с рыбой положить красный перец. Сверху посыпать тертым сыром. Использовать не весь сыр, только часть.
Теперь надо краями круга залепить начинку. В итоге получится валик с начинкой внутри.
Далее, надо разрезать этот валик на кусочки шириной 4 см. Перевернуть каждый кусочек так, чтобы видна была начинка, круг не должен быть испорчен, все так же все ровно и аккуратно. Теперь в центр круга надо положить рыбу, половинки помидор и перец соломкой. Далее посыпать все ингредиенты сыром.
Теперь надо выпечь получившийся пирог. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог с рыбой 20 минут.
Приятного аппетита.
