Электрошашлычница – незаменимая вещь для любителей мяса. С ее помощью можно приготовить вкуснейший шашлык в любую погоду, не выходя из дома. Главное грамотно подойти к процессу приготовления. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов рецептов шашлыка в электрошашлычнице. Приготовление каждого из них достаточно простое, а блюдо получаемся вкусным и ароматным, если следовать пошаговым инструкциям.
[ads1]Вариант 1
Шашлык в электрошашлычнице
Состав:
Свинина без кости – 700 гр;
Уксус – 2 ст. ложки;
Вино полусладкое красное – 200 мл;
Лук репчатый 2 шт;
Перец молотый черный;
Соль.
Приготовление Шашлыка в электрошашлычнице:
Сначала промойте мясо, слегка обсушите и нарежьте. Отправьте в глубокую емкость, всыпьте соли и перца на свой вкус, слегка перемните руками и перемешайте.
Затем очистите обе луковицы и обе нарежьте колечками, желательно тонко. Лук отправляется в емкость с мясом. Сюда же влейте уксус и 200 мл вина. Снова разомните все это руками и перемешайте. Накройте емкость крышкой (можно затянуть пищевой пленкой) и оставьте мариноваться свинину для шашлыка в прохладном, защищенном месте на 4,5 – 5 часов.
Теперь можно приступать к непосредственному приготовлению шашлыка в электрошашлычнице. Для этого на шампуры насадите уже подготовленное замаринованное мясо. Шампуры установите в шашлычницу и готовьте мясо до желаемой степени прожарки (обычно для этого достаточно порядка 15 — 20 минут).
Блюдо готово! Подавайте с соусом или овощным салатом.
Вариант 2
Шашлык в электрошашлычнице с минимальным маринадом
Состав:
Вырезка свиная – 700 гр;
Специи для мяса (на выбор);
Лук репчатый – 2 шт;
Смесь молотых перцев;
Соль.
Приготовление Шашлыка в электрошашлычнице:
Вырезку подготовьте, промыв и удалив все лишнее. Затем нарежьте ее небольшими кубиками, чтобы их можно было удобно разместить на шампурах. Не нарезайте мясо слишком мелко, это может сделать блюдо сухим. Мясо отправьте в глубокую емкость.
Лучок очистите, нарежьте тонко колечками или полукольцами и добавьте к свиной вырезке. Сюда же добавьте по вкусу смесь перцев, соль и можно добавить приправу для мяса (по желанию). Все это хорошенько перемешайте руками, слегка перемните.
Накройте емкость с содержимым и дайте постоять полчаса-час.
Когда мясо пропиталось специями, нанизайте его на шампуры.
Электрошашлычницу хорошо прогрейте, затем осторожно установите шпажки со свиной вырезкой и запекайте около 15 минут, до образования аппетитной золотистой корочки на мясе.
Блюдо готово, можно подавать к столу.
Вариант 3
Шашлык в электрошашлычнице в маринаде из аджики
Состав:
Свинина – 700 гр;
Аджика – 100 гр;
Вино сухое красное – 200 мл;
Лук репчатый красный – 2 шт;
Перец молотый;
Соль.
Приготовление Шашлыка в электрошашлычнице:
Мясо подготовьте и нарежьте кубиками. Кусочки не должны быть слишком маленькими, но при этом должны хорошо помешаться в приборе и не задевать нагревательный элемент во время приготовления. Мясо выложите в емкость, всыпьте сюда же соль и специи.
Луковицы очистите и тоненько нарежьте кольцами. Отправьте его к мясу, влейте сюда же вино, положите аджику и хорошенько перемешайте руками.
Емкость со свининой для шашлыка закройте крышкой и оставьте часа на 3 – 4.
После этого можно нанизать кусочки на шампуры. Самые жирные кусочки лучше разместить вверху, так блюдо получится сочнее.
Запекайте шашлык в электрошашлычнице 20 – 30 минут. Когда мясо приобретет румяную корочку, выложите его на блюдо, украсьте луком и подавайте к столу.
Вариант 4
Шашлык в электрошашлычнице с соевым соусом
Состав:
Свинина (шейная часть) – 700 гр;
Розмарин – 1 веточка;
Соус соевый – 125 гр;
Приправы для мяса или шашлыка.
Приготовление Шашлыка в электрошашлычнице:
Свиную шею предварительно облейте теплой водичкой, вымойте и обсушите. Нарежьте удобными кусочками и помещаем в глубокую емкость.
В эту же емкость насыпьте по вкусу специи (на свой выбор), положите розмарин. Влейте к мясу соевый соус, перемешайте аккуратно и оставьте мариноваться на 2 часа.
После этого необходимо слить из емкости лишнюю жидкость, а кусочки шеи нанизать на шампуры.
Готовьте шашлык в электрошашлычнице в течение 20 – 25 минут. После этого выложите мясо на блюдо прямо на шампурах или без них, украсьте зеленью либо овощами и подавайте к столу.
Вариант 5
Шашлык в электрошашлычнице с маринадом из майонеза
Состав:
Свинина – 700 гр;
Майонез – 200 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Специи (на выбор);
Горчица;
Соль.
Приготовление Шашлыка в электрошашлычнице:
Мясо необходимо предварительно подготовить, нарезать кусочками нужного размера (размер зависит от вашей шашлычницы) и сложить в углубленную емкость.
Лучок почистите и тоненько порежьте полукольцами либо колечками. Смешайте с мясом.
Посыпьте все это солью и любимыми специями, добавьте майонез и чуть-чуть горчицы (количество регулируйте по своему вкусу), все хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник часика на 3.
Спустя 3 часа достаньте емкость с мясом из холодильника и дайте постоять еще часик при комнатной температуре. После этого можно разместить мясо на шампурах и запекать около 20 минут. Время приготовления может отличаться, это зависит и от мяса, и от размера кусочков. Поэтому время от времени проверяйте готовность шашлыка, контролируйте процесс приготовления.
Подавайте блюдо горячим.
