Мука пшеничная – 4 ст. ложки,
Яйца – 3 шт,
Зелень укропа,
Перец молотый,
Соль.
Приготовление Драников из кабачков:
Кабачок вымыть и обсушить салфеткой. Разрезать его вдоль на 2 половинки и очистить от семян.
Очищенный кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут (кабачок должен пустить сок).
Укроп промыть, обсушить и мелко порубить.
Яйца взбить вилкой или венчиком, поперчить и немного посолить (не пересолите, учитывайте то, что кабачок уже соленый). Добавить укроп и снова слегка взбить.
Натертый кабачок немного отжать от лишнего сока и отправить в емкость с яйцом и укропом. Всыпать муку и тщательно перемешать массу.
На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть на сильном огне.
Набрать столовую ложку кабачковой массы и выложить на сковороду, формируя небольшие лепешки.
Обжарить драники из кабачков с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать драники со сметаной.
Приятного аппетита!
я называю это оладьями из кабачков))