Морские гребешки – 400 г,
Осьминожки – 300 г,
Креветки (очищенные) – 100 г,
Помидоры Черри – 15 шт,
Чеснок – 4 зубчика,
Яйца – 1 шт,
Лимон – 1 шт,
Салат Руккола – 1 пучок,
Соевый соус – 1 ст. ложка,
Орегано – 1 ст. ложка,
Масло оливковое,
Перец,
Соль.
Приготовление Морепродуктов в чесночном соусе:
Чеснок очистить и измельчить со щепоткой соли в ступке, смешать с орегано и растительным маслом.
Креветки замариновать в соевом соусе на 30 минут. Кальмаров очистить, промыть и нарезать кольцами. Осьминожек промыть и варить в подсоленной воде 5 минут. Добавить нарезанных кальмаров и варить еще 4 минуты.
Обжарить креветки на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
Яйцо взбить с перцем и солью, обмакнуть в него гребешки и обжарить на оливковом масле по одной минуте с каждой стороны. Добавить обжаренные креветки, отварных осьминожек и кальмаров, приготовленный чесночный соус, хорошо перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться морепродуктам в чесночном соусе еще 5 минут.
Подавать морепродукты порционно с листьями салата Руккола и помидорами Черри.
Приятного аппетита!
