Любителям по-настоящему сытной, вкусной и богатой витаминами пищи, хотим предложить рецепт Баранина с овощами, с фото. Это блюдо придется по вкусу тем, кто действительно любит сытно и вкусно поесть. Искренне надеемся, что приготовление и дегустация баранины с овощами, доставит Вам истинное удовольствие.
Масло оливковое – 1/3 стакана граненного;
Лук – 1 шт (крупный);
Морковь – 2 шт.;
Помидор – 2 шт. средний овощ;
Картофель – 2 шт.;
Перец сладкий – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Петрушка – 1 пучок;
Базилик – 4 листа;
Тмин – 2 ст. ложки (семена);
Соль – по вкусу;
Вода – 2,5 стакана.
Приготовление Баранины с овощами:
Все овощи промыть под проточной водой.
Удалить кожуру с овощей: морковь, картофель, лук, чеснок.
Из перца удалить семенную коробку.
Картофель, морковь и перец нашинковать кубиками, примерно по 1 см.
Помидор вымыть и нарезать дольками, а лук полукольцами.
Теперь нужно нашинковать петрушку для приготовления баранины с овощами, но не слишком мелко.
Все овощи разложить по разным тарелкам.
Далее следует обжарка мяса.
Мясо промыть под проточной водой, положить на бумажное полотенце.
Поставить сковороду, в которой будет тушиться баранина с овощами, на огонь, налить в нее масло, огонь максимальный.
Мясо переложить на разделочную доску, слегка отбить специальным молотком, посолить и положить на сковороду. Масло должно быть хорошо разогрето.
Жарить баранину 14 минут, на каждую сторону отводить 7 минут. Когда время истечет добавить к мясу лук и жарить 5 минут, постоянно помешивать.
Далее добавить к баранине морковь, перемешать, жарить 10 минут, помешивать.
Затем удалить из сковороды мясо, овощи оставить.
Теперь к овощам добавить сладкий перец, жарить 5 минут.
Затем добавить помидоры и тмин, тушить ингредиенты 15 минут.
После этого необходимо добавить картофель, все овощи между собой перемешать, жарить 5 минут. После всыпать измельченную петрушку, базилик и вернуть в сковороду баранину, стараться поместить ее под овощи. Залить содержимое водой и добавить чеснок, перед этим его измельчить любым удобным способом. Закрыть крышкой и тушить блюдо 30 минут.
Баранина с овощами готова.
Приятного Вам аппетита!
Люблю сытные мясные блюда, часто готовлю баранину. Такой рецепт баранины с овощами еще не подворачивался под руку. Аппетитно! На фото блюдо смотрится очень вкусно. Попробую приготовить этот кулинарный шедевр.