Суп из чечевицы

Суп из чечевицы рецепт

Предлагаем разбавить Ваше меню первых блюд и обратить внимание на рецепт Супа из чечевицы, с фото. Благодаря тому, что чечевица несравнима в быстроте разваривания, по отношению к другим бобовым, приготовление супа из чечевицы будет быстрым и приятным кулинарным занятием. Большое содержание белка, сытность и быстрота приготовления, сделает суп из чечевицы частым гостем на Вашем столе.

Состав:[ads1] Чечевица – 1 стакан;
Ребра копченые – 200 гр. (брать свинину);
Ветчина копченая – 100 гр.;
Вода – 2 л.;
Картофель – 4 шт. (Крупный овощ);
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Помидор – 2 шт.;
Масло растительное – 2 ст.ложки;
Перец, соль – по вкусу;
Петрушка – 1 пучок.

 

Приготовление Супа из чечевицы:

Чечевицу необходимо перебрать, затем качественно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, затем убавить слегка огонь и варить 30 минут. Пока варится чечевица, подготовить овощи и другие продукты.
Лук для приготовления супа из чечевицы нужно очистить и нашинковать полукольцами.
Морковь очистить, промыть и нарезать овощ мелкой соломкой.
Помидоры промыть, удалить кожицу, нашинковать на крупные дольки. Чтобы кожица легко снималась с томатов, их нужно опустить на 2 – 3 минуты в кипяток, а затем сделать крестообразный надрез на каждом и удалить кожицу.
Ветчину нарезать кубиками, средними.
Далее нужно приготовить зажарку для супа из чечевицы. Взять сковороду, налить в нее масло, поставить на огонь, разогреть. Добавить лук, морковь и ветчину, жарить 5 минут. Затем добавить помидор и тушить еще 5 минут.
Картофель необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками.
К этому времени должна провариться чечевица. Добавить к ней тушеные овощи, картофель, а также ребрышки. Посолить и варить суп с чечевицей до тех пор, пока картофель не сварится.
Когда это произойдет, можно суп подавать к столу, украсить каждую порцию рубленой петрушкой или другой зеленью.
Суп из чечевицы готов.

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *