Пицца Маргарита

Пицца Маргарита рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. ложка,
Мука — 5 ст. ложек,
Вода, температура 36 градусов — 3 стакана,
Сахар — 2 ч. ложки,
Соль — 2 ч. ложки,
Помидоры — 5 шт,
Чеснок — 3 зубчика,
Сыр Моцарелла — 150 г,
Масло оливковое — 2 ст. ложки,
Базилик,
Перец свежего помола.

 

Приготовление пиццы Маргарита:

Воду смешать с сахаром, дрожжами и оставить на 15 минут. Когда дрожжи начнут пениться, надо просеять муку. К получившемуся составу добавить только часть муки, а именно, половину от всей нормы. Смешать муку с дрожжевой массой. Помешивая постепенно добавить оставшуюся муку. Далее замешивать тесто, оно в итоге должно получиться мягкое и одновременно крутое.
Получившееся тесто надо убрать в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто надо вновь немного помять руками и оставить в теплом месте на 30 минут.
Чеснок очистить и измельчить.
Каждую помидору окунуть в кипяток, удалить кожицу. Каждую помидору нарезать мелкими кубиками. Нарезку положить в сковороду, предварительно нагретую и смазанную маслом. Готовить помидоры до тех пор, пока они не загустеют, постоянно помешивая. Время приготовления помидор – около 20 минут.
По истечении времени добавить в состав чеснок, перец и сахар. Соус готов. Его надо остудить.
Сыр Моцарелла натереть на терке или по желанию нарезать мелкими кубиками.
Тесто обмять и разделить на две части. Каждую часть раскатать в круглый пласт, толщина пласта 3 мм. Смазать пласты соусом, сверху положить листики Базилика. Выпекать пиццу в духовке предварительно разогретой до 250 °С в течение 7 минут. После этого вытащить пиццу, посыпать сыром и убрать в духовку еще на 3 минуты.
Пицца Маргарита готова.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Виталина:

    Любимая пицца Маргарита, классика жанра. Ничего лишнего, вкусно и ароматно. Готовлю пиццу по этому рецепту уже год.

Оставить комментарий к рецепту: