Состав:[ads1]
Говяжья вырезка – 1 кг,
Масло растительное – 50 мл,
Перец черный молотый,
Соль.
Масло растительное – 50 мл,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Ростбифа:
С мяса срезать все плевочки, посолить и поперчить (можно добавить любимые приправы и пряности).
Подготовленную вырезку целиком отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо со всех сторон на среднем огне до образования румяной корочки.
Обжаренное мясо выложить в форму для запекания или на противень и отправить в горячую духовку.
Запекать вырезку при 230°С в течение 15 минут.
Затем уменьшить температуру в духовке до 160°С и запекать еще 40 – 50 минут, время от времени поливая образовавшимся соком (если сока мало, можно слегка поливать мясо растительным маслом).
Подавать ростбиф к столу в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Я думала ростбиф сложнее готовится. Хочу в этом году на новогоднем столе обойтись без колбасы. Приготовлю такой ростбиф и включу его в нарезочку.