Карась – 4 шт.,
Зелень – петрушка и укроп по 1 пучку,
Соль – по вкусу,
Молотый перец – по вкусу, любой черный или красный,
Масло растительное – 3 ст. ложки,
Лук – 2 шт. Крупные овощи.
Приготовление Карася в сметане:
Рыбу вымыть, выпотрошить. Удалить жабры. Натереть каждую рыбу солью и посыпать перцем, поставить в холодильник на 30 мин. Так Карась пропитается ингредиентами. Далее лук нарезать полукольцами. Теперь взять сковороду, разогреть ее, добавить масла. Карася положить и поджаривать до тех пор, пока с обеих сторон не появится зажаристая корочка. Жарить надо не более 4 мин. Только поджарить, но не прожаривать внутри.
Когда рыба готова, то есть, поджарена с двух сторон, надо ее выложить в форму для запекания. Далее сметану выложить в блюдо, добавить к ней лук порезанный полукольцами. Тщательно перемешать ингредиенты, смазать карасей так, чтобы они полностью погрузились в смесь. Далее разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму для запекания в духовку. Время приготовления карасей 25 мин. Затем вытащить форму, рыбу переложить в тарелку и посыпать зеленью либо нашинкованной, либо целой, кому как нравится. Можно кушать.
Приятного Вам аппетита.
