Состав:[ads1]
Филе форели – 250 г,
Сыр твердый – 100 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Сливки (10%) – 150 мл,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Масло растительное,
Перец черный молотый,
Соль.
Сыр твердый – 100 г,
Лук репчатый – 2 шт,
Сливки (10%) – 150 мл,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Масло растительное,
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Жульена из красной рыбы:
Рыбу для жульена нарезать небольшими кубиками (форель можно заменить другой красной рыбой). Сыр натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами, посолить, поперчить и обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить рыбу и обжарить в течение 2 минут. Всыпать муку, перемешать, залить сливками, добавить перец, соль и хорошо перемешать. Выложить в формочки и присыпать тертым сыром.
Запекать жульен из красной рыбы при температуре 180°С около 8 минут (пока весь сыр не расплавится).
Приятного аппетита!
Часто готовлю жульен с грибами. Жульен с красной рыбой готовлю реже. Очень сытное блюдо.
Приготовила сегодня жульен из форели в обед. Вкуснотища! По возможности буду готовить это блюдо чаще. Отличный рецепт!