Закуска Праздничный венок — оригинальное блюдо для праздничного, в том числе и для новогоднего стола. Приготовить такое блюдо не так и сложно при наличии слоеного теста. Попробуйте и убедитесь сами :)
Сыр – 200 гр. (творожный);
Сметана – 100 гр.;
Огурец – 1 шт. (свежий);
Редиска – 5 шт.;
Перец сладкий красный – 1 шт.;
Чеснок – 1 зубчик;
Укроп – 1 веточка;
Перец молотой черный – 0,5 ч. ложки;
Листья салата – 5 шт.;
Петрушка – пучок;
Помидоры – 3 шт.;
Соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление закуски Праздничный венок:
Готовое дрожжевое тесто (слоеное) надо раскатать так, чтобы пласт получился в длину 30 см., в ширину 20 см. Затем свернуть так, чтобы получился рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной по 3 см. Далее взять форму для выпечки, круглую, постелить на дно бумагу для выпечки, выложить на нее рулеты резаной стороной кверху. Разогреть духовку до 180 градусов С. Поставить форму с рулетиками из теста в разогретую духовку и выпекать в течение 20 минут.
Теперь можно заняться овощами. Каждый овощ (кроме помидор) вымыть и нарезать кубиками, не слишком мелкими.
Чеснок очистить, измельчить любым способом, положить его в глубокую тарелку. К нему добавить сыр творожный. Перемешать сыр и чеснок. Добавить сметану, вновь все перемешать. Затем промыть и нашинковать укроп, очень мелко, и добавить к смеси. Все как следует перемешать, чтобы получилась масса похожая на соус. В в этот соус добавить все нарезанные овощи. Посолить и поперчить.
Готовые «рулетики» выложить на плоскую тарелку по кругу. На каждый уложить соус с овощами.
Нарезать помидоры крупными кубиками, салат и петрушку так же крупно порезать.
Украсить закуску зеленью и помидорами.
Закуска Праздничный венок готова.
Приятного аппетита!
Получается что-то на подобие тарталеток с овощной начинкой. Интересное блюдо и готовится быстро, если под рукой уже имеется готовое слоеное тесто. А тесто в магазине есть всегда =)))