Помидоры – 3 – 5 шт,
Чеснок – 5 зубчиков,
Майонез – 150 г,
Петрушка – 1 пучок,
Зелень укропа – 1 пучок,
Перец – щепотка,
Соль – по вкусу.
Приготовление Закуски из кабачков:
Майонез выложить в глубокую тарелку, добавить к нему очищенный и раздавленный чеснок. Зелень промыть, обсушить, нашинковать и добавить к майонезу. Смесь солить и перчить. Все тщательно перемешать.
Кабачки надо нарезать не поперек, а вдоль. Толщина каждого кусочка полсантиметра.
Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло, выложить полоски кабачков и обжарить с обеих сторон. Когда кусочки станут мягкими снять их с огня.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Кабачки разложить на тарелке так, чтобы каждый кусочек лежал отдельно. Смазать каждый кусок приготовленным соусом из майонеза, чеснока и зелени. На середину каждого кабачка уложить кружочек помидора. Далее края кабачка уложить на помидор получится своеобразный рулет.
Украсить закуску из кабачков зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
