Сыровяленая куриная грудка

Сыровяленая куриная грудка рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:
Куриная грудка — 120 г,
Песок сахарный — 25 г,
Розмарин – 1/4 ч. ложки,
Кориандр — 1 ч. ложка,
Соль морская — 5 ч. ложек,
Можжевельник — 6 шт,
Паприка – 1/4 ч. ложки.

 

Приготовление Сыровяленой куриной грудки:

Смешать соль с розмарином и паприкой.
Раздавить ягоды можжевельника и натереть полученным соком куриную грудку. Посыпать солью со специями. Убрать приправленную куриную грудку в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.
Затем мясо вытащить из контейнера, промыть холодной проточной водой, чтобы удалить лишнюю соль. Обвалять мясо в кориандре. Далее мясо около самого края проткнуть продеть через отверстие плотную веревочку и повесить в прохладное проветриваемое место. Висеть, таким образом, мясо должно 5 дней.
По истечении срока сыровяленую куриную грудку можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 1
  1. Даша:

    Очень аппетитное мясо! Приготовлю сыровяленую куриную грудку обязательно!

Оставить комментарий к рецепту: