Профитроли с семгой

Профитроли с семгой рецепт
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Состав:

Сыр Альметте (сливочный) – 150 г,
Семга слабосоленая – 300 г,
Мука пшеничная – 180 г,
Масло сливочное – 100 г,
Яйца – 4 шт,
Укроп – 50 г,
Соль.

 

Приготовление Профитролей с семгой:

Нужно приготовить тесто для профитролей. В кастрюле вскипятить 250 мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения. Всыпать муку, перемешать и держать на огне 2 минуты. Дать массе немного остыть.
Постепенно вбивать по одному яйцу, хорошо перемешивая тесто.
На смазанный маслом противень выложить тесто ложкой или с помощью кондитерского шприца (в виде шариков не более 4 см в диаметре). Выпекать профитроли в разогретой духовке при 180°С 35 – 40 минут до образования золотистой корочки.
( Во время выпекания духовку не открывать )
Зелень укропа хорошо промыть, обсушить и мелко порубить. Семгу порезать мелкими кусочками, смешать с укропом и творожным сыром Альметте.
С остывших профитролей осторожно срезать верхушки, наполнить приготовленной рыбной начинкой и закрыть верхушки.
Профитроли с семгой готовы.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 2
  1. Tamara:

    на прошлый Новый год готовила тарталетки с салатом и думала что новенького приготовить к этом году. Приготовлю профитроли с семгой, такой закуски я еще не пробовала. Думаю, должно получиться вкусное и красивое блюдо.

  2. Киро4ка:

    Я делаю разную начинку для профитролей, но с красной рыбой еще не пробовала готовить. Идея очень понравилась.

Оставить комментарий к рецепту: