Не знаете, что приготовить на завтрак? Предлагаем Вам рецепт печеночного паштета с фото, который поможет решить эту проблему. Паштет получается очень нежным и вкусным. Так же вы можете экспериментировать и привнести свои изменения и дополнения в этот простой рецепт, например, добавив пряности или грибы. Мы предлагаем Вам базовый рецепт, а дальше уже дело Вашей фантазии.
[ads1]Состав:
Печень куриная – 500 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Сливки 20%-е – 200 мл;
Масло оливковое – 20 мл;
Коньяк – 50 мл;
Перец молотый;
Соль.
Приготовление Печеночного паштета:
В начале, нужно очистить обе луковицы и нарезать их полукольцами. Затем вылить оливковое масло в сковородку, разогреть и отправить сюда нарезанный лук. Обжаривать полукольца на среднем огне, помешивая, до образования золотистого оттенка, это около 3 минут.
Куриную печень необходимо очистить от жилок. После этого отправить подготовленную печень к луку, добавить огонь. Помешивая, необходимо обжаривать ингредиенты около 7 минут, пока печень не примет легкий румяный оттенок.
Когда зарумянилась печень, нужно влить в сковороду коньяк (его можно заменить ромом) и продолжать готовить еще минутки 2, нужно чтобы алкоголь выпарился.
Теперь для приготовления печеночного паштета понадобятся сливки, жирностью 20 – 22%. Их необходимо влить в сковородку с содержимым, тщательно перемешать. Полученный состав довести до кипения и готовить еще минутки 2. А затем добавить перец, посолить по Вашему вкусу и снять с огня. Так же можно добавить в печеночный паштет различные специи на свой выбор.
Когда полученный состав немного остынет, необходимо отправить его в блендер и измельчить до однородной гладкой массы.
Печеночный паштет готов.
Приятного Вам аппетита!
