Сегодня мы поговорим о приготовлении колбасы в домашних условиях и представим на Ваш суд, рецепт приготовления домашняя вареная колбаса из курицы. Не будем акцентировать внимание на разнице между колбасой из магазина и домашней колбасой приготовленной своими руками, а просто предложим Вам попробовать приготовить домашнюю вареную колбасы из курицы.
Чеснок – 1 зубчик,
Сливки 30%-е – 200 мл,
Яйца – 2 шт,
Свекольный сок – 30 мл (по желанию),
Перец черный молотый,
Соль.
Приготовление Домашней вареной колбасы из курицы:
Сначала требуется чеснок очистить и пропустить через пресс.
Отделить яичные белки от желтков (желтки в для приготовления домашней вареной колбасы из курицы не пригодятся, их можно использовать в приготовлении других блюд).
Дальше необходимо заняться куриным филе: нарезать его на небольшие кусочки и измельчить в блендере.
В чашу блендера с измельченным мясом нужно добавить яичные белки и взбить.
После этого, не прекращая взбивание влить сливки.
За сливками добавить в фарш для приготовления домашней вареной колбасы из курицы нужно добавить измельченный чеснок, свекольный сок, перец, соль и снова взбить в блендере. Свекольный сок нужен только для того, чтобы придать аппетитный розовый цвет колбасе, поэтому его можно не добавлять, это не повлияет на вкусовые качества блюда.
Полученный фарш для приготовления домашней вареной колбасы из курицы необходимо выложить на лист фольги, осторожно завернуть, формируя колбаску и завернуть края. Упаковать колбаску в фольге в 2 – 3 полиэтиленовых пакета и плотно завязать.
Отправить колбаску в кастрюлю с кипящей водой, воды должно быть столько, чтобы изделие полностью погрузилось в воду. Варить 20 – 30 минут. Время варки зависит от толщины колбасы, поэтому рекомендуется делать ее толщиной с сардельку.
Готовое блюдо достать из кастрюли и дать остыть. Затем отправить колбасу (в фольге) в холодильник на 3 – 4 часа (можно на ночь).
Домашняя вареная колбаса из курицы готова.
Приятного аппетита!
Получилась вкусная домашняя вареная колбаса из курицы, даже не ожидала. Теперь перестану покупать вареную колбасу в магазине, буду готовить сама, из натуральных ингредиентов, без добавок.
Я думала, что колбаса вареная из курицы своими руками — это миф и приготовить ее будет нереально. Оказывается, не все так сложно, как казалось. Рецепт вареной колбасы из курицы кажется совсем простым. Обязательно им воспользуюсь.
По себе знаю, что вареная колбаса из курицы в домашних условиях — это легко, а главное: не приходится покупать колбасу в супермаркетах, в которой куча консервантов и нежелательных добавок.