Очень вкусное и абсолютно простое в приготовлении блюдо. Брускетта с помидорами может подаваться как отдельная закуска или вместе с супом.
Хлеб пшеничный – 200 г;
Чеснок – 1 – 2 зубчика;
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) – 20 мл;
Соль – 1 щепотка;
Перец черный молотый – 1 щепотка.
Приготовление закуски Брускетта с помидорами:
Для того, чтобы приготовить это блюдо, нужно взять спелые вымытые помидоры и нарезать их небольшими кубиками. Чтобы брускетта с помидорами получилась нежной, практически идеальной, предварительно нужно снять с помидоров кожицу и тщательно вычистить семена. Затем взять свежий пшеничный хлеб и нарезать его толстыми ломтями.
Выложить нарезанный хлеб на сухую сковороду и поджарить каждую его сторону в течение одной минуты так, чтобы на каждой стороне образовалась подсушенная корочка, а внутри он остался мягким.
Поджаренные хлебцы, тщательно натереть очищенной долькой чеснока с одной стороны, на которую будут уложены нарезанные помидоры. Натертую чесноком сторону хлеба, слегка полить нерафинированным оливковым маслом и разложить предварительно нарезанные помидоры. Полученные бутерброды, посолить по вкусу и обсыпать черным перцем. При желании украсить измельченной петрушкой.
Брускетта с помидорами готова.
Приятного Вам аппетита!
Итальянские бутерброды. Я уже готовила брускетту, только с другими наполнителями. Теперь можно попробовать и брускетту с помидорами.