Яблочный штрудель

Сегодня мы приготовим изумительное блюдо, по-настоящему шедевр кулинарного искусства, по рецепту Яблочный штрудель, с фото. Действительно вкусный, домашний штрудель с яблоками, ни в коем случае не сравним с тем, что подадут Вам в кафе. Тончайшая аппетитная корочка, аромат, и неповторимый вкус, сделают яблочный штрудель Вашим любимым лакомством.

Приготовление Яблочного штруделя:

Для начала приготовления штруделя, нужно взять широкую емкость и просеять в нее 250г муки.
Добавить соль, растительное масло и налить 120 мл воды. Из этих ингредиентов, замесить тесто и тщательно вымешивать его в течение, как минимум минут 10. Это нужно для того, чтобы Ваше тесто для приготовления яблочного штруделя, стало эластичным и впоследствии легко поддавалось обработке. Полученному тесту, придать форму шара, обмазать его маслом и укутав его в пищевую пленку, дать полежать минут сорок.
Далее, для приготовления яблочного штруделя нужно взять пшеничный хлеб и 30 г сливочного масла. Нарезать хлеб, тонкими кусками и слегка подсушить в духовке для последующего измельчения блендером. Полученные после измельчения, крошки белого хлеба, в течение пары минут обжарить в масле, помешивая.
Затем, в отдельной емкости, смешать промытый и просушенный с очищенным грецким орехом, предварительно измельченным на небольшие кусочки.
В следующем шаге приготовления яблочного штруделя нужно приготовить начинку. Взять яблоки, вымыть их, удалить сердцевину, и мелко нарезать на кусочки. Для того, чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком и добавить в емкость с изюмом и грецкими орехами, всыпать  сахар и корицу.
Теперь предстоит ювелирная работа с тестом для штруделя. Для этого поверхность стола, на которой будете работать с тестом, посыпать мукой и немного раскатать на нем тесто, при помощи скалки. Затем взять большое полотенце, присыпать его мукой и положить на него слегка раскатанное тесто. Просунуть под тесто руки, и старательно растягивать его. Нужно добиться, чтобы тесто стало настолько тонким, что положив его на полотенце, Вы сможете различить узоры. Делать это нужно аккуратно, руки расположить ладонями вниз, для того, чтобы не допустить разрывы теста. Не растянутые, толстые края Вашего теста, впоследствии можно просто обрезать, или попытаться растянуть их.
Полученный пласт теста для штруделя с яблоками смазать предварительно растопленными 20г сливочного масла. Отступив от каждого края по пять сантиметров, а с одной длинной стороны теста 15 см, посыпать молотыми сухарями и поверх них равномерно рассыпать начинку. Затем скатать тесто с начинкой. Начинать следует с длинной стороны, с маленьким отступом, по мере скатывания, подогнуть края. В процессе скатывания штруделя промазывать тесто растопленным сливочным маслом.
Теперь нужно подготовленный яблочный штрудель испечь. Для этого, застелить противень фольгой и смазать ее сливочным маслом. На фольгу, швом вниз, положить штрудель и поместить в нагретую духовку. Выпекать яблочный штрудель, следует при температуре 180 градусов, в течение минут сорока.
В процессе выпекания, пару раз смазать штрудель маслом.
По истечении времени, вынуть из духовки уже готовый яблочный штрудель, смазать его доступную поверхность маслом и обсыпать сахарной пудрой.
Выложить еще теплый штрудель на блюдо, аккуратно разрезать и подать на стол.

Приятного Вам аппетита!