Приготовьте вкусный десерт своими руками. Наш рецепт вишневого штруделя с фото как нельзя лучше поможет в этом и опытным кулинарам, и тем, кто только начинает постигать азы кулинарного искусства. Вкусная выпечка, ароматный чай и приятная компания — вот залог хорошего настроения. Готовьте вишневый штрудель вместе с нами и радуйте своих гостей и близких новыми кулинарными изысками.
Тесто без дрожжевое слоеное – 400 г,
Песок сахарный – 200 г,
Сухари панировочные – 100 г,
Орехи грецкие – 50 г,
Изюм – 100 г,
Яйцо (нужен только желток) – 1 шт,
Сахар ванильный – 1 пакетик.
Приготовление Вишневого штруделя:
Тесто приготовить, либо купить готовое слоеное тесто.
Вишня для вишневого штруделя подойдет как свежая, так и замороженная. Если вишня мороженая, то ее нужно предварительно поместить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Орехи поместить в блендер и измельчить, но не в порошок.
Стол обсыпать мукой, выложить тесто, раскатать. Раскатывать до тех пор, пока толщина слоя не достигнет 2 мм.
В глубокой тарелке смешать панировочные сухари грецкие орехи, изюм и ванильный сахар.
Теперь на тесто выложить ягоды так, чтобы слой не был толстым. Края теста нельзя загромождать начинкой, оставить пустые бортики примерно около 2 см. Теперь посыпать ягоды смесью из сухарей, орехов изюма и ванильного сахара. Сверху посыпать сахарным песком. Затем тесто вместе с начинкой скатать в рулет.
Противень для приготовления вишневого штруделя застелить пергаментом. Пергамент смазать маслом, положить рулет. Сверху рулет смазать взбитым яичным желтком. Слегка присыпать сахаром. Края теста обязательно защипнуть.
Разогреть духовку до 200 градусов С. Поставить противень с рулетом в духовку и выпекать 15 минут.
Готовый вишневый штрудель нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
