Тыквенные блины на дрожжах

Рецепт приготовления Тыквенных блинов на дрожжах. Вкусные и аппетитные тыквенные блины, чье очарование подтверждено ярко-желтым цветом. Несложные по составу, они будут заслуживать Вашего внимания, и к их приготовлению Вы будете обращаться вновь и вновь.

Приготовление Тыквенных блинов на дрожжах:

Для приготовления теста для блинов, нужно очистить тыкву от семян и кожуры, и тщательно вымыть ее. После обработки, должно остаться 400 г тыквенной мякоти, которую нужно разрезать крупными кусками. Затем поместить тыквенную мякоть в емкость и сварить, на пару или воде, до состояния мягкости плода. При помощи блендера измельчить размягченную тыквенную массу до состояния пюре.
В отдельной емкости, при помощи миксера, слегка перемешать яйца, соль и сахар. В полученную смесь добавить половину нормы молока, заранее просеянную муку, дрожи и немного перемешать. Добавить сюда же оставшееся молоко и тщательно перемешать до однородного состояния, без комков. Поставить неплотно накрытое пленкой тесто в теплое место на один час. По прошествию часа добавить в тесто остывшее тыквенное пюре и поставить смесь еще на час, в теплое место, для подъема.
По истечению часа, тесто для тыквенных блинов заметно увеличит свой объем и будет пузыриться. Чтобы сохранить в нем воздух, тесто размешивать не надо.
Разогреть сковороду, смазать ее сливочным маслом, и налить немного теста, разровняв по поверхности сковороды.
Жарить тыквенные блины с двух сторон до появления равномерного желтого цвета и дырочек на поверхности блина.
Тыквенные блины на дрожжах готовы. Аккуратно сложить блины конвертом, трубочкой или стопкой, подать на стол горячими с любимыми начинками.

Приятного Вам аппетита!