Творожная запеканка

Кто же не любит вкусную, нежную и тающую во рту творожную запеканку с изюмом или курагой? Вряд ли найдется тот, кто не сможет оценить такой десерт по достоинству. Подавать его можно со сметаной или с сухофруктами, а так же с вареньем или шоколадным соусом. Рецепт творожной запеканки с фото к Вашим услугам.

Приготовление Творожной запеканки:

Творог нужно протереть через сито или тщательно размять вилочкой в глубокой емкости.
К подготовленному творогу необходимо добавить ванилин, количество ванили – по вкусу.
В творог с ванилью вбить яйцо, тщательно растереть. Таким образом добавить все яйца.
Далее, в творожную смесь нужно всыпать сахарный песок и перемешать до однородности. Тесто для творожной запеканки почти готово.
Далее необходимо всыпать в смесь манку, снова хорошенько смешать.
После этого влить молоко. Не все сразу, а понемногу, постоянно перемешивая состав.
Теперь добавить в тесто разрыхлитель с предварительно промытым изюмом и перемешать до однородной консистенции. В творожную запеканку можно добавить не только изюм, а любые понравившиеся сухофрукты, например, сушеный чернослив или курагу и тп.
Тесту необходимо постоять около получаса, чтобы манная крупа забрала лишнюю жидкость и тесто стало более густым. Чтобы тесто не подсыхало, нужно накрыть емкость крышкой или затянуть пищевой пленкой.
Затем необходимо взять глубокую противень, смазать ее маслом, обсыпать панировочными сухарями.
В подготовленную форму выложить творожное тесто, разровнять плоской лопаткой или ножом и смазать верху сметаной, чтобы получить золотистую корочку после выпекания.
Форму с творожным тестом отправить в разогретую духовку и выпекать 40 минут.
Температура выпекания – около 180 градусов С.
Творожная запеканка готова.

Приятного Вам аппетита!