Штрудель с лимоном

Штрудель с лимоном
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (31 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Очередной вариант вкусной выпечки – рецепт штруделя с лимоном. Приготовить штрудель не так сложно, как кажется на первый взгляд. Хлопот не доставит ни приготовление теста для штруделя, ни приготовление начинки. Штрудель с лимоном – вполне доступное удовольствие, которое сможет позволить себе каждая хозяйка.

Состав:
     для теста:
Мука – 3 стакана;
Маргарин – 250 гр.;
Сметана – 200 гр.;
Майонез – 3 ст. ложки;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Яйца – 1 шт.
     для начинки:
Повидло (густое) – 1 стакан;
Грецкие орехи – 15 шт.;
Лимон – 1 шт.
     для украшения:
Шоколад – 100 гр.;
Цедра лимона;
Масло растительное – 1 ст. ложка (для смазывания противня).

 

Приготовление Штруделя с лимоном:

Приготовление теста для штруделя:
Маргарин положить в небольшую кастрюлю, эту кастрюлю поставить на емкость наполненную водой, емкость поставить на огонь. Так получится водяная баня. При помощи нее растопить маргарин.
Пока маргарин растапливается, необходимо муку смешать с содой и просеять через сито, сформировать из муки горку, далее сделать в импровизированной горке углубление. В это углубление отправить сметану, растопленный маргарин и вбить яйцо. Теперь надо замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. А за это время приготовить начинку.
Приготовление начинки для штруделя:
Орехи измельчить любым способом в мясорубке или блендере.
Лимон положить в глубокую тарелку, залить его кипятком и дать полежать в горячей воде 10 минут. Так из него уйдет горечь. Затем взять терку и при помощи нее удалить с фрукта цедру, а потом пропустить лимон через мясорубку. Одна важная деталь: нельзя оставлять косточки в лимоне их лучше удалить, перед тем как пропускать через мясорубку фрукт. Цедру убрать в отдельную чашку, она пригодиться в процессе приготовления штруделя.
Приготовление штруделя с лимоном:
Достать тесто из холодильника. Положить на разделочную доску, раскатать в пласт. Пласт должен получиться не равномерный, одна сторона утолщена. Далее смазать тесто густым повидлом, на повидло выложить лимонную массу и посыпать все орехами. Теперь можно скатать тесто в рулет. Начинать формировать рулет нужно с тонкого края.
Противень для выпекания смазать маслом растительным, положить на него штрудель, слегка проколоть изделие в нескольких местах, чтобы  выходил пар, и поставить противень в духовку на 40 минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов С.
Украшение штруделя с лимоном:
Шоколад растопить, как и маргарин, на водяной бане. Достать штрудель из духовки, полить шоколадом и посыпать цедрой лимона.
Штрудель с лимоном готов.

Приятного аппетита!

Комментариев к рецепту: 5
  1. Олеся Белецкая:

    Уже несколько раз пекла штрудель с лимоном. С каждым разом получается все вкуснее.

  2. Мариша-М:

    Никогда не пекла штрудель с лимоном, рецепт с фото подкупили, так захотелось приготовить и попробовать на вкус это лакомство ^^

  3. Сонечка Зайцева:

    Перевернула весь Интернет в поисках рецепта, как приготовить штрудель с лимоном. Наконец-то нашла хороший рецепт, спасибо автору!

  4. Вера:

    Воспроизвести рецепт лимонного штруделя — это большой труд и даже искусство. Требуется повозиться для этой выпечки, но зато какой результат!)

  5. Макс:

    Теперь знаю, как приготовить штрудель с лимонной начинкой)

Оставить комментарий к рецепту: