Состав:[ads1]
Вода (теплая) – 1 стакан,
Дрожжи – 20 г или 1 ст. ложка сухих,
Яйца – 2 шт,
Соль – 1 ч. ложка,
Сахар – 2 ч. ложки,
Мука пшеничная – 3 стакана.
Дрожжи – 20 г или 1 ст. ложка сухих,
Яйца – 2 шт,
Соль – 1 ч. ложка,
Сахар – 2 ч. ложки,
Мука пшеничная – 3 стакана.
Приготовление дрожжевого теста:
Воду слегка подогреть и вылить в глубокое блюдо. В теплую воду добавить дрожжи, тщательно перемешать. Добавить к составу сахар все вновь перемешать. Поставить получившуюся массу в тепло на 20 минут.
Спустя 20 минут, дрожжи начнут подходить и пениться. Добавить к полученной массе взбитое яйцо, соль, сделать повторный замес.
Муку просеять через сито, всыпать в подготовленную дрожжевую массу и начать замес венчиком. Затем тесто хорошо размять руками. Поставить получившийся состав в тепло на 40 минут. За это время тесто поднимется, надо его вновь перемешать (можно добавить в тесто немного маргарина или масла) и снова поставить в тепло на 10 минут.
Через 10 минут дрожжевое тесто готово. Можно использовать его для выпечки.
