Пирог Сметанник

Пирог Сметанник рецепт
Состав:[ads1]      для теста:
Яйца – 4 шт,
Сахарный песок – 1 стакан,
Сметана – 3 ст. ложки,
Сода гашеная – 0,5 ч. ложки, либо заменить соду разрыхлителем теста, на 1 чайную ложку;
Мука пшеничная – 1,5 стакана,
Порошок какао – 1 ч. ложка,
Шоколад молочный – 100 г.
     для крема:
Сахарный песок – 1 стакан,
Сметана – 0,5 л.

 

Приготовление пирога Сметанник:

Яйца взбить с сахаром. К смеси добавить сметану, гашеную соду или разрыхлитель теста и все перемешать. Далее добавить муку и тщательно замесить тесто. Получившееся тесто разделить на две равные части, одну часть смешать с какао.
Когда тесто полностью готово, надо выпекать бисквиты. Для этого духовку разогреть до 180 градусов, вылить в форму для выпечки вначале тесто белое и поставить в духовку. Выпекать 30 минут, духовку не открывать иначе тесто осядет. Когда время истечет, достать готовый бисквит. С коричневым тестом проделать то же самое. Когда оба коржа готовы, надо их разрезать вдоль, то есть создать из двух коржей еще два коржа. Для этого надо взять длинный острый нож и аккуратно разделить коржи.
Края коржей надо обрезать так, чтобы форма у них была круглая без изъянов. Обрезки покрошить в блендере, они необходимы для украшения блюда.
Когда все готово, можно формировать пирог сметанник. Для этого вначале надо взять светлый корж, обмазать его кремом. Крем готовится путем взбивания сметаны с сахаром. Затем накрыть коричневым коржом, вновь промазать кремом. Так чередовать. Когда последний корж будет уложен и смазан, надо обсыпать весь пирог крошками и все готово, осталось только поставить сметанник в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!

1 комментарий к “Пирог Сметанник

  1. Классный тортик получился. Нашла этот рецепт пирога Сметанник вчера. Сегодня утром приготовила. Сейчас пили чай с этим пирогом — очень вкусный сметанник!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *