Пирог с изюмом

Рецепт пирога с изюмом с фото
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 Голосов. Рейтинг: 5,00 из5)
Загрузка...

Что может быть лучше домашней выпечки, приготовленной для своей семьи с любовью?
Рецепт пирога с изюмом будет полезен для тех, кто любит баловать себя и близких вкусными лакомствами. А если еще приготовление не доставит больших хлопот, то это вдвойне выигрышный вариант. Ингредиентов минимум, усилия минимальные, а результат на все 100% :)

Состав:

Яйца – 4 шт;
Мука – 400 гр;
Изюм – 0,5 стакана;
Сметана – 5 ст. ложек;
Сахар – 200 гр;
Сливочное масло – 100 гр;
Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки;
Ванилин;
Посыпка.

 

Приготовление Пирога с изюмом:

Сразу приступаем к приготовлению теста. Для этого нужна глубокая емкость. В нее вбейте все четыре яйца и взбейте с помощью миксера либо ручным венчиком. Масса должна стать белой и слегка воздушной, но главное не перестараться со взбиванием.

Я белую яичную массу во время взбивания постепенно всыпается сахар (для большего удобства его можно перемолоть в пудру, это несколько облегчит процесс приготовления теста) и для аппетитного аромата на этом этапе добавляется немножко ванили. Состав получится жидким (здесь нет необходимости добиваться устойчивых крепких пиков, поскольку мы готовим не бисквит классического типа, а пирог с изюмом).

Далее необходимо масло немного растопить, но только не перегревать. С этим в считанные секунды справится микроволновка или можно воспользоваться сковородкой. Если вы все же перегрели масло, то горячим его не используйте, пусть немного остынет.

Растопленное масло вместе со сметаной отправляется в яично-ванильную смесь. Нужно снова все это хорошенечко перемешать венчиком, а лучше миксером (так быстрее).

После нужно просеять муку и всыпать в нее разрыхлитель. Эту муку понемногу добавляйте в емкость с яичным составом, постоянно тщательно перемешивая. Сюда же отправляется и промытый изюм (столовую ложку изюма оставьте для последнего этапа). Тесто для пирога с изюмом должно получиться по консистенции однородным.

Теперь возьмите форму для выпечки, застелите листом пергамента (бумага для выпечки) и смажьте бумагу маслом (на выбор: растительным либо сливочным). Если любите пироги с румяной хрустящей корочкой, то можно смазанную бумагу посыпать слегка манной крупой.

Затем, в подготовленную формочку, выливается тесто. Сверху посыпьте оставшимся изюмом (можно использовать свежий виноград) и кондитерской посыпкой (не обязательно). Для того, чтобы добиться вкусной и хрустящей корочки, сверху тоже можно присыпать немножко манкой.

Форму с содержимым отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов C. Выпекайте в течение 20 – 30 минут (время может отличаться в каждой конкретной духовке). Пока лакомство выпекается, дверцу духового шкафа по возможности лучше не открывать.

Пирог с изюмом готов.
Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий к рецепту: