Мороженое в апельсине

Мороженое в апельсине

Если хочется вкусного мороженого без вредных добавок, приготовьте это мороженое сами. Например, по этому рецепту – мороженое в апельсине. Вкусный и натуральный десерт, приготовить который можно без специальных навыков.

Состав:[ads1] Апельсины – 6 шт.;
Яйца – 2 шт. (понадобятся только желтки);
Сливки – 200 гр.;
Сахар – 3 ст. ложки;
Лед – примерно 40 кубиков.

 

Приготовление мороженого:

Апельсины необходимо вымыть и не просто вымыть, а тщательно вымыть щеткой. Затем облить каждый апельсин кипятком и вытереть бумажным полотенцем.
Теперь, разрезать 4 фрукта на половинки из каждой половинки удалить мякоть, для этого взять острый нож, убедиться, что он действительно острый, чтобы идеально вырезать всю мякоть не повредив целостность чашечек. Проделывать эту процедуру нужно над чашкой, чтобы сок стекал в нее, на внутренней стороне кожуры должен остаться небольшой фруктовый слой, примерно 5 мм. Получившиеся чашечки отправить в морозилку.
С двух оставшихся апельсинов снять цедру при помощи терки. Мякоть нарезать на куски, выжать из них сок.
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, сверху кастрюли положить глубокую тарелку. В эту тарелку поместить яичные желтки (яичный белок можно использовать в приготовлении других блюд, например можно приготовить белковый крем) и сахар все тщательно перемешать. Помешивать и нагревать на водяной бане до тех пор, пока сахар не растворится. Затем к этим ингредиентам добавить сок апельсина и вновь все перемешать.
Лед выложить в блюдо в это блюдо поставить тарелку с желтками и соком, и все перемешивать пока вся масса не загустеет. Эту массу надо смешать с апельсиновой цедрой.
Сливки поместить в отдельную чашку, как следует взбить и положить к полученной желтковой массе, все вновь перемешать.
Полученной массой начинить апельсиновые чашечки, поместить их на плоскую тарелку и убрать в холодильник на 4 часа.
Через 4 часа достать мороженое в апельсинах, накрыть оставшимися половинками апельсиновой кожуры и подать десерт к столу.
Мороженое в апельсине готово.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *