Манник на кефире – это не просто вкусный пирог, он содержит большое количество полезных микроэлементов, необходимых нашему организму. Вместе с тем он очень питателен. При всех многочисленных достоинствах этого блюда Вы удивитесь простоте его состава и приготовления. Предлагаем Вам рецепт манника на кефире с фото.
[ads1]Состав:
Кефир – 1 стакан;
Яйца – 2 шт;
Крупа манная – 1 стакан;
Сахарный песок – 150 гр;
Сода либо разрыхлитель для теста.
Приготовление Манника на кефире:
Чтобы приготовить тесто для манника на кефире потребуется глубокая емкость. В ней необходимо соединить стакан кефира со стаканом манки и хорошенько перемешать состав, стараясь не оставлять комочков. После этого следует емкость с полученной массой оставить на 30 минут. Это небольшой секрет, чтобы приготовить рассыпчатый, пышный и нежный манник на кефире.
По истечении этого времени можно продолжить подготовкой теста. Для этого в отдельной глубокой емкости следует соединить сахар-песок и два яйца. При помощи венчика, а еще лучше – блендера, превратить смесь в пышную пену (это еще один секрет удачной выпечки).
Далее нужно содержимое обеих емкостей соединить и перемешать блендером (либо миксером) до получения однородной гладкой консистенции.
Сюда же необходимо добавить разрыхлитель для теста (достаточно одной чайной ложечки) либо гашеную соду и перемешать снова. Тесто для манника на кефире готово.
Теперь можно взять форму для выпечки, смазать дно и боковые стенки маслом и чуть-чуть посыпать манной крупой (либо пшеничной мукой). Выложить сюда тесто и разровнять лопаточкой.
Осталось отправить формочку с тестом в предварительно разогретую до 160 – 170 градусов С духовку и выпекать лакомство в течение 30 – 40 минут до образования аппетитной румяной корочки на поверхности пирога.
Совет: чтобы манник на кефире получился пышным и нежным, а не плотным, старайтесь не открывать дверцу духовки во время запекания.
Манник на кефире готов. Можно посыпать его сахарной пудрой или полить вареньем и подать к столу.
Приятного аппетита!
Несколько примеров оформления и подачи манника на кефире:
